Infuzija domaće šljive s medom i cimetom

U naše doba trgovine nude široku paletu alkoholnih pića, kako kažu, za svaki ukus i novčanik. Ali što može biti ukusnije od domaće tinkture od bobica ili voća napravljene ručno? Po tradiciji, za svoje kućanstvo ljeti pripremam nekoliko vrsta takvih tinktura, likera i likera.

Sastojci: votka, cimet, med, šljive
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Danas želim reći i pokazati uz pomoć korak po korak fotografije kako napraviti ukusnu infuziju od šljiva s medom i cimetom. Infuzija domaće šljive s medom i cimetom ispostavila se vrlo aromatičnom, nježnom slasno-kiselog ukusa..

Sastojci:

• šljiva (imam sortu Renclode) - 1 kg;
• cimet - ½ štapića;
• pčelinji med - 200 gr;
• vodka - 500 ml.

Prvo želim dati mali savjet o izboru sastojaka za liker od šljive. Bolje je odabrati šljive za kuhanje ne prezrele, ali tvrde. Ja obično biram razne mađarske ili Renklode. Ali, u principu, sve je moguće.

Bolje je koristiti med od cvijeća ili bilja. Hmelj od heljde u gotovoj tinkturi može dati laganu gorčinu. Ali to, kako kažu, nije za svakoga. &# 128578;

Odaberite voćku dobre kvalitete koju ćete dodati u tinkturu, a proizvođača - po vlastitom nahođenju.

Cimet bi trebao biti svjež, tada će gotova tinktura dobiti zadivljujuću aromu.

Kako napraviti tinkturu šljive od meda kod kuće

I tako, počinjemo kuhati. Prvo moramo šljive staviti u lonac za pirjanje, uliti hladnu vodu i oprati.

Zatim ih nožem prepolovite. Može se slomiti rukom ako se kost normalno odvaja.

Svaku polovicu šljive narežite na dvije ili tri kriške, kao na fotografiji.

Moramo drobiti polovicu štapića cimeta na drvenu dasku pomoću valjaka u male komadiće.

Nakon toga u trolitarsku bocu stavite sloj šljive, stavite malo cimeta i napunite ga medom.

Tako punite bocu u slojevima do kraja sastojaka. Na samom kraju dodajte komponentu koja sadrži alkohol u bocu.

Zatim snažno protresite staklenku s tinkturom, tako da se med rastopi ako je moguće. Tinktura od šljive trebala bi stajati na prozoru u ovom obliku dva tjedna. Za to vrijeme šljive i med će tinkturi dati svoj okus, a cimet će joj dati jedinstvenu aromu. Tijekom tog vremena, bocu s tinkturom morate protresti svaki dan..

Sada ga morate napregnuti. Kako bih olakšala isušivanje tinkture, izrezala sam jednostavan uređaj poput velike kante za zalijevanje iz plastične boce. Samo odrežite dno boce od dvije litre, preokrenite je i stavite komad pamučne vune na mjesto boca boce. Zatim izlijte tinkturu u našu improviziranu kantu za zalijevanje i filtrirajte.

Tinktura je prvi put isušila savršeno, a pokazalo se da je čista "poput suza".

Pogledajte koje je boje naše šljive, a slatko-začinjena aroma cimeta daje domaćem likeru poseban šarm. Prije upotrebe ohladite infuziju šljive s medom. Možete ga čuvati najviše dvije godine u staklenoj posudi..