Šljiva marmelada s cimetom

Džem od šljiva s cimetom - zvuči ukusno, slažete se. Istodobno, recept za zimu vrlo je jednostavan, a pekmez ispada vrlo ukusan i aromatičan. Cimet u ovaj komad donosi svoju karakterističnu draž. takav džem od šljiva pogodan za jutarnje zdravice s maslacem, dobro ide i uz zobene pahuljice, po želji možete napuniti otvorene pite od pogače, tartlete s džemom od šljiva, slojeve slatkih kolača, keksa, peciva.

67dcc45.jpg] Sastojci [/ img] [/ poravnati]
Sastojci:
- šljive - 700 g-
- šećer - 700 g-
- štapići cimeta - 1-2 kom.



Dakle, odmah napomenimo da konačni rezultat i okus džema ovise o odabranoj sorti šljive. Ako na tržištu naiđete na krupne, mesnate šljive sa medom, ne ustručavajte se, uzmite ih. Kad su šljive odabrane stavite ih u duboki umivaonik ili zdjelu, isperite u nekoliko voda, šljive osušite tako da ih raširite na kuhinjskom ručniku u jednom sloju.



U pravilu se takve šljive vrlo lako čiste, ako samo malo pritisnete, kamen izlazi s lakoćom. Sa svake šljive uklanjamo repove i kosti.



Dobivene polovice šljive stavite u zdjelu blendera s metalnim dodatkom "nož". Pirjajte šljive dok ne postanu glatke, trebat će vam do jedne minute pri najvećoj snazi. Ako nemate mikser, koristite običnu mlin za meso, samo ugradite gril s najfinijim frakcijama.



Ostaje i posljednji postupak - pire od šljiva ulijemo u zdjelu s debelim zidovima, redoviti umivaonik u kojem mnoge domaćice prave džem. Bolje je prethodno vagati kašu jer će se težina razlikovati prije i nakon pilinga i pranja šljiva. Nakon što saznate točnu količinu pire od šljiva, dodajte dio šećera, u istoj količini. Odmah dodajte cimet, možete dodati 1-2 štapića ili možete dodati 1,5-2 žličice mljevenog cimeta. Šalicu šaljemo na štednjak, uključimo srednje zagrijavanje plamenika, ne napuštamo štednjak. Kuhajte džem od šljiva pod stalnim nadzorom, uklonite pjenu i neprestano miješajte, sprečavajući da šljive spaljuju na dnu.



Vrijeme kuhanja varira od 10 do 25 minuta. Spremnost provjeravamo kapljicom - na ravnu posudu izlijte malo džema od šljiva, ako lokvica ostane na mjestu, džem je spreman. Izvadite štapić cimeta i bacite ga.



Ulijte džem u sterilne staklenke bilo koje veličine, čvrsto zatvorite, ohladite pod pokrivačem, naopako. Ostatak pekmeza odmah uzimamo na testiranje. Spremite džem od šljive cimeta u hladnu sobu.

Uživajte u jelu!
Također preporučujemo da kuhate džem od marelice s orasima za zimu.