Šljive od suhe šljive ili suhe šljive - kako napraviti šljive od kuće.

Za izradu šljiva u kući pogodne su sorte šljive "mađarski" - talijanski mađarski, azhansk, ljubičasta. To su velike šljive, lako se odvajaju od kamena, sadrže puno kaše i malo soka, slatkog okusa. Šljive su u osnovi suhe šljive. Njihovo jedenje hranom može poboljšati probavu, normalizirati krvni tlak, ojačati živčani sustav.

Sastojci: šljive, soda

Za kuhanje 1 kg šljive potrebno je 4-4,5 kg šljiva.

Uzimamo zrele, krupne plodove, ali ne meke. Što su krupnije, ukusnije su šljive..

Poredujemo šljive, operemo, otkidamo stabljike.

Može se sušiti sjemenkama ili ih možete ukloniti.

Da bi se šljive brže osušile, umočite ih u kipuću vodu sa sodom za pečenje na pola minute. Za otopinu uzimamo 1 litru vode i 1 žlicu. žlica sode.

Blanširane šljive potopite u hladnu vodu i isperite. Ako sve napravimo ispravno, tada bi izgled odvoda trebao biti ispucan, pa će vlaga brže ispariti.

Kako sušiti šljive za zimu.

Nakon izvršenih manipulacija, plodove malo osušimo na zraku, položimo ih u jednom sloju na ravnu površinu i izvadimo na suncu. Odaberite mjesto bez hlada kako bi sunce zasjalo što duže. Suhe šljive sušimo na suncu 5 dana, svaki dan promiješamo da ne bi postale plijesni.

Nakon što su se šljive osušile, stavljamo ih u hladovinu i sušimo ih još 3-4 dana.

Šljive se također mogu sušiti u pećnici, električnoj sušilici, ruskoj peći. Na taj se način brže suše - 12 sati i suhe šljive su spremne.

Spremnost suhih šljiva utvrđuje se vizualno. Ne bi trebao biti suh, već mekan i elastičan.

Kako čuvati šljive u kući.

Čuvajte šljive u suhoj, prozračenoj sobi u dobro zatvorenoj limenci ili limenim kutijama u smočnici ili čak na balkonu ako kiša ne stigne..

Šljive od šljiva daju jelu jedinstveni okus dima. Odlično se slaže s mesom, punjenom piletinom i patkom, a dodaje se u salate. Deserti, sladoled, pita također nisu potpuni bez suhih šljiva. Radujem se što ću čuti vaše iskustvo sušenja šljive.