Kako zamrznuti klinove šljive za zimu bez šećera

Ako još ne znate kako zamrznuti šljive u kriške za zimu, očuvajući njihov okus i aromu, nudimo vam detaljni recept zamrzavanja šljiva s fotografijom. Ovdje ćemo šljive zamrznuti na pola.



Sastojci:
- šljive.



Od smrznutih šljiva kompot možete kuhati u kriške. Nisu inferiorni po svježem ukusu. I neće se raspasti tijekom kuhanja. Odaberite šljive koje su zrele, ali ne prezrele. Trebale bi biti čvrste, slatke i nevjerojatno ukusne. Svaku šljivu dobro isperite, uklonite grančice i lišće, ako ih ima. Ostavite da se višak vode stakne. Prilikom smrzavanja prisutnost vode je neprihvatljiva, inače će biti komadi leda.



Dakle, kako zamrznuti šljive u kriške za zimu bez šećera.

Svaku šljivu prepolovite duž utora. Nježno uklonite kost bez oštećenja mesa.



Postavite u vrećice sa ziplockom u jednom sloju. Istisnite zrak što je više moguće. Sjetite se da u jednu vrećicu trebate odjednom unijeti onoliko šljiva koliko pojedete. Nema potrebe stavljati sve u jednu ogromnu torbu, a zatim izvaditi 10 komada. To će smanjiti rok trajanja za red veličine, a okus će se pogoršati..



Stavite šljive u zamrzivač i postavite na najnižu temperaturu. Što se brže zamrzne, to je bolje. Polovice šljiva mogu se slagati jedna na drugu. Šljive su same guste, pa se neće nagurati..



Prije posluživanja morat ćete odmrzavati ako šljive neće proći daljnju toplinsku obradu. Da biste to učinili, izvadite vrećicu iz zamrzivača i bez otvaranja je prebacite u hladnjak, gdje temperatura nije viša od +4 stupnja. Pričekajte da se šljive potpuno otope, a tek onda ih izvadite iz hladnjaka i otvorite vrećicu. Ako želite napraviti pitu od šljiva, potrebno je i prethodno odmrzavanje. Ali za pekmez ili kompot, ne trebate odmrzavati. Samo bacajte šljive u kipuću vodu..
Rok trajanja smrznutih šljiva je 11 mjeseci. Ne smrzavajte se s kostima, odvojite vrijeme za čišćenje. Tada je prikladnije kuhati, a same šljive su ukusnije.
A evo kako se pripremaju šljive smrznute u šećernom sirupu za zimu.