Šljive zamrznute u šećernom sirupu za zimu

Slatke polovice šljiva namočene u šećerni tanki sirup, smrznuti u jednom sloju. Ovaj pripravak omogućuje vam da na čudesan način sačuvate prirodni okus ploda. Šljive smrznute u šećernom sirupu mogu se zatim koristiti u potpuno različite svrhe. Ako želite - pripremite kompot. Ako želite - napravite pitu od voća. Smrznute šljive su jake, čvrste, ne gube oblik i aromu. Način kuhanja vrlo je jednostavan, a svladavši ga, možete zamrznuti drugo voće ili bobice po istom principu..
Za promjenu možete kuhati kisele šljive s votkom.

Dakle, šljive za zimu zamrzavamo kod kuće.

Trebat će vam:
- 1 kg šljive,
- 1/2 l vode,
- 3 žlice. granulirani šećer.



Za najbolji rezultat odabiremo najtvrđe, najjače voće. Voće ne smije biti trulo ili nastrugano ili na bilo koji drugi način vidljivo oštećeno. Mađarske šljive vrlo su prikladne za ovaj recept. Iako ispada da su malo kiseli.
Dakle, peremo voće koje ste odlučili zamrznuti u sirupu pod vodom. Osušite tako da na bačvama ne ostanu kapljice vode. Jednostavno ih možete raširiti na papirnom ručniku i započeti kuhati za otprilike petnaest minuta. Štoviše, ima nešto veze s ovim vremenom. Možete samo napraviti sirup. Da biste to učinili, pomiješajte vodu s ovim slatkim sastojkom u emajliranoj tavi. To je potrebno tako da se nijedan komad karamele ne lijepi za zidove. Dovedite smjesu do vrenja. I stalno miješamo drvenom lopaticom dok se kristali potpuno ne otope. Zatim isključite vatru i ohladite sirup.



Za zamrzavanje šljive dijelimo na polovice, pažljivo režući nožem uz utor. Ne preporučuje se lomiti je rukama, jer možete drobiti pulpu. Iz udubljenja vadimo kosti.



Biramo jela u koja ćemo položiti šljive i napuniti ih šećernim sirupom. Bolje je da je opet emajlirano. Formiramo prvi sloj polovice ploda. I na njih sipajte hladni šećerni sirup. Posude lagano protresite tako da ljepljivi sirup prekriva cijelu površinu voća. Zatim možete položiti preostalo voće s drugim, pa čak i trećim slojem, sipajući sirup na isti način. Ali to možete učiniti u jednom koraku. Šljive ostavimo tako da budu zasićene šećerom i pustimo da sok teče. To će trajati najmanje sat vremena. Ne stavljajte u hladnjak. Ostavite da se ohladi samo na stolu.



Nakon toga raspoređujemo polovice voća na pladnjeve. Sirup ne dodamo, šljive su ga već dovoljno upijale.
Stavili smo u zamrzivač.



Savjeti: kad vam trebaju šljive, odmrznite ih u hladnjaku na donjoj polici.
Od preostalog sirupa od smrznutih šljiva možete kuhati kompot.

Uživajte u jelu.
Starinskaya Lesya
Također će biti korisno znati, koja hrana može biti zamrznuta, a koja ne može.