Mađarske šljive u sirupu za zimu

Šljive u sirupu za zimu, recept sa fotografijom za koji predlažem, uvijek mi zatvori moja voljena baka. U njenom vrtu raste ogromna šljiva, a plodovi koji sazrijevaju na njemu su jednostavno ogromni. Takvu šljivu naziva mađarskom. I baka me naučila kako zatvoriti takvu šljivu za zimu. U početku je samo stabala i brala šljive na drvetu, a onda je, kad je sazrela, postupno počela pomagati da ih valja. Sjećam se kako sam bio odgovoran za proces guranja šljiva, jer je drška bila mala i dobro je puzala kroz vrat limenke. I sada kad imam obitelj s djecom, odgovoran sam za sve procese. Kad djeca odrastu, također ću ih naučiti kako staviti šljive u staklenke..
Usput, još uvijek se možete pripremiti šljive smrznute u šećernom sirupu za zimu.

Potrebni proizvodi:




- 2 kilograma plavih šljiva, sorta „mađarska-
- 800 grama vode za sirup-
- 600 grama granuliranog šećera.



Moje šljive i stavite ih što je moguće čvršće u staklenke. Zašto se morate čvrsto saviti, reći ću vam kasnije..




Zatim skuham slatki sirup. Ulijte šećer u vruću vodu i prokuhajte sirup. Kad proključa, promiješam je i čekam da se šećer otopi, a vi ćete je vidjeti kako se miješa žlicom. Šljive jako vole šećer, pa što je sirup slađi, to će šljive biti ukusnije. Ako smanjite šećer, tada će šljive biti kisele i neće se jesti s takvim apetitom kao što bismo željeli..




Šljive u staklenke prelijte slatkim sirupom i stavite je u posudu s mlakom vodom da se sterilizira.







Steriliziram dok se šljive u staklenkama ne počnu dizati. Sada je došlo vrijeme da se objasni zašto voće treba čvrsto pakirati u posude: ali tako da tijekom sterilizacije ne iskaču iz konzervi. Kad voda u loncu počne ključati, šljive će se početi kretati u limenkama, a ako ih snažno gurnete, neće iskočiti iz limenki. Ne pritiskajte prejako da šljive ne puknu i ne puknu. Dakle, šljive steriliziram u sirupu 20 minuta, a zatim razvaljam staklenke s poklopcima..




Sve limenke stavim pod topli "krzneni kaput" i ostavim da se potpuno ohlade naopako. Tada možete uživati ​​u ukusnim šljivama u fantastičnom sirupu, koji će postati bogate boje šljive i jedinstvenog ukusa!
Možete jesti bobicu i piti ukusni sirup, kako kažu!


Dobar tek!
Također preporučujem kuhanje šljive u medu.