Džem od šljiva. Recept sa fotografijom

Jam. Što je džem i kako se priprema? U stvari, džem je prehrambeni proizvod koji se dobiva kuhanjem bobica i drugog voća u šećernom sirupu. Također se džem kuha u medu do stanja u obliku žele.

Usput, konzistencija pekmeza može biti ne samo gelirana, već i u obliku pire bobica i voća, pa čak i komada bobica u sirupu. Ali, i danas ću vam je ponuditi recept za džem od šljiva. A njegova će konzistencija biti homogena i želatinozna.

Ako ste spremni prihvatiti moj recept za kuhanje pekmez, onda pogledajmo korak po korak postupak njegove pripreme. A za početak, ne zaboravimo pripremiti sljedeće sastojke:

Šljive - 2 kg.,
Granulirani šećer - 2,2 kg.

Počnimo izrađivati ​​džem. Džem od šljiva započinje s pripremom šljive. Sortiramo ih, uklanjamo oštećene i ako ima pokvarenog voća. Šljive operemo pod tekućom hladnom vodom. Dajemo vremena da se čaša stavi.

Zatim režemo pripremljene uz vidljivi utor i uklonimo kosti. Šljive narežite na male kriške, kao što je prikazano na fotografiji.

Sada ulijte vodu na dno posude, otprilike od dna trebala bi biti na udaljenosti od 2 - 3 cm. Zatim stavimo narezane kriške šljive, pripremljene unaprijed, u zdjelu. I stavite sve na vatru i kuhajte smjesu oko 10-15 minuta..

Čim su naše šljive postale mekane, u tavu dodamo granulirani šećer, po stopi od 1 kg šljive 1,1 kg granuliranog šećera. Dodajte granulirani šećer u nekoliko koraka, tako da se on u smjesi postupno otopi.

Kuhajte džem dok ne omekša. Provjeravamo spremnost na tanjuru. Ako se sirup ne odvaja od kuhane kapi, to znači da je džem spreman.
Dakle, naša master klasa je pri kraju "kako napraviti džem od šljiva", Kao rezultat toga, s vama imamo prilično velik broj gotovih praznina. Šaljemo ih na čuvanje na hladnom i istovremeno mračnom mjestu. Izvrsna opcija je smočnica ili podrum. A onda neka naše tegle čekaju svoj red.

Prijatan apetit i vidimo se uskoro!

Autor: arivederchy