Džem od šljiva i jabuka. Recept s korak po korak fotografijama

džem desert je od bobica ili voća kuhanih sa šećerom. Općenito je prihvaćeno da su konfiture vrsta džemova, ali za razliku od njih, on ima konzumaciju poput jelke s komadićima voća ili cijelim bobicama. Domovina džemata je Francuska.

Prve džemove pravili su od jabuka, marelica i dunja. Kasnije, kako bi im dali dodatni okus i boju, počeli su dodavati sok od naranče i višnje, te želatinu za zgušnjavanje. pekmez šljive, crna i crvena ribizla, kruške, jabuke također su savršeni.

Predlažem da kuhate ukusno konfitu šljiva i jabuka. Ovaj džem ispada da je vrlo ukusan i aromatičan zahvaljujući limunskoj koštici. S obzirom na to da je konfiguracija gusta, može se koristiti u domaćem pečenju i s njom kuhati pite, bagele, krafne, paprike.

Sastojci: 

• Šljiva - 2 kg
• Jabuke - 1 kg
• Granulirani šećer - 1,6 kg
• Limunova kockica s dva limuna

Džem od šljiva i jabuka - recept

Prođite kroz šljive, provjerite da nisu oštećene, dobro ih isperite, prepolovite i uklonite sjemenke.

Isperite jabuke u vrućoj vodi i narežite na male komade, dok jezgru uklonite sjemenkama.

Nabavite veliku zdjelu za zdjelu ili džem. Volumen spremnika trebao bi biti 4-5 litara. Na dno posude stavite 1/3 šljive i pospite je 1/4 ukupnog volumena granuliranog šećera.

Na vrh stavite pola jabuke.

Pospite sloj jabuke sa 1/4 više šećera.

Opet položite sloj 1/3 dijela šljive.

Ponovo pospite 1/4 šećera.

Dodajte ostatak jabuka, pospite ostatkom šećera i stavite preostale šljive. Stavite tavu s bobicama na vatru i pirjajte na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući 40 minuta.

Uklonite tavu sa štednjaka i ostavite da se marmelada ohladi. Kad je konfucija topla, protrljajte koru limuna i dodajte joj je.

Pomoću miksera tuku džem dok ne nastane gusta homogena masa..

Baš kao džem od šljiva i jabuka, stavite još uvijek toplu konfiguraciju šljiva i jabuka u sterilne suhe staklenke.

Pokrijte poklopcem i ostavite dva dana na stolu.

Zatim staklenke čvrsto zapečatite. Možete i kuhati i konfiguracija kruške za zimu. 

Džem od šljiva i jabuka. foto