Džem od jabuka i šljiva. Recept s korak po korak fotografijama

Jeste li već učinili pripreme jabuka za zimu? Ako ne, onda predlažem da kuhate ukusno pekmez izyablok, ali ne jednostavan, ali s dodatkom šljiva. Uz ovaj džem vrlo je ugodno piti čaj s obitelji ili napraviti svoju omiljenu tortu, kao i druge domaće pecive. Također, s ovim džemom od šljiva i jabuka možete prije posluživanja preliti palačinke, sira, kasiku, žele ili sladoled.

Džem od jabuka i šljiva zahvaljujući šljivama ima lijepu rubin crvenkastu boju. Jedna od osobitosti ovog džema može se nazvati činjenica da šljive i jabuke, izrezane na velike komade, ne kuhaju u njemu, već zadržavaju oblik, kupajući se u šećernom sirupu pripravljenom iz vlastitog soka.

Svježe kuhani sirup džem od jabuka s šljivama ispada da je prilično tekuća, ali ovaj džem trebao bi stajati nekoliko dana, jer se sirup zgušnjava i stječe konzistenciju želatine. Činjenica je da jabuke i šljive sadrže u svom sastavu veliku količinu pektina - prirodnih tvari koje potiču geliranje.

Zato ćete završiti s debelim džemom od jabuka i šljiva. recept za pekmez od jabuka i šljiva moguće je od bilo koje vrste jabuka i šljiva, ali da bi plodovi u njoj bili kriški, najbolje je koristiti voće s gustom pulpom. 

Sastojci za kuhanje džem od jabuka i odvodnjavanje: 

• 1 kg jabuka.
• 500 gljiva šljiva.
• 1 limenka granuliranog šećera.
• Sterilne staklenke i poklopci. 

Džem od jabuka i šljiva - recept

Prije nego što počnete praviti džem, jabuke i šljive morate temeljito oprati. Želio bih napomenuti da za ovaj džem trebate uzeti jabuke i šljive s čvrstom kašom. Kupite jabuke koje se ne raspršuju tijekom kuhanja. Bolje je kupiti one koji se koriste za pravljenje šljive. Ova šljiva ima tvrdu pulpu. A kad se kuha, ne raspada se. Oguljene jabuke potrebno je grubo nasjeckati.

Izlijte jabuke u zdjelu i pospite granuliranim šećerom.

 

Promiješajte i stavite lonac na štednjak. Dovedite džem do vrenja uz stalno miješanje. To se mora učiniti tako da se šećer potpuno otopi. Kad se to dogodi, kuhajte jabuke dok ne budu gotovo potpuno prozirne..

 

Čim vidite da su jabuke gotovo prozirne, dodajte šljive u džem. Prvo ih treba oprati i oguliti..

Stavite pekmez na štednjak i nastavite kuhati. Kad prokuhate džem, nemojte ga previše miješati. Lagano promiješajte žlicom. Ako energično miješate pekmez, možete oštetiti jabuke i šljive.Vrijedno je napomenuti da je najbolje pekmez kuhati na laganoj vatri. Možete je čak i isključiti i ostaviti na miru nekoliko sati. To se može učiniti kako bi se sirup mogao natopiti u jabuke i šljive. Ali to ne možete učiniti. Ako pekmez kuhate na laganoj vatri, onda ga ne trebate isključiti. Sirup i Samvnataya u voću.

Čim se korica počne lagano pomicati od šljive, odmah uklonite džem iz štednjaka. Nema potrebe čekati dok se koža šljive potpuno ne ukloni. U ovom slučaju postoji velika vjerojatnost da će se šljiva raspasti tijekom kuhanja. A u našem slučaju to ne treba postići.

Raspite ga vruće u staklenke. Banke se prethodno moraju sterilizirati i osušiti. Staklenke i poklopci moraju biti suhi.

To je, zapravo, sve. Jabuke i šljive na zimu kuha vrlo brzo. Stoga možete biti potpuno sigurni da su sva korisna svojstva sačuvana. Pekmez čuvajte na sobnoj temperaturi. Sada ostaje pričekati zimu i popiti čaj kuhanjem. Uživajte u jelu. Također možete kuhati džem od šljiva sa sjemenkama. 

Džem od jabuka i šljiva. foto

Autor K.I..