Začinjeni džem od đumbira i limuna

Jeste li čuli za čudesni džem od đumbira i limuna? Staklenke s ovim, nećemo se bojati glasne riječi, ljekovita delicija, zasigurno će zauzeti svoje časno mjesto na policama sa svojom zimom slatki pripravci. Takav neobični džem pomoći će vam ne samo da se liječite od prehlade, već i da pripremite aromatične slastice..
U današnje vrijeme samo oni koji uopće ne znaju ništa ne znaju o svojstvima đumbira. Na istoku i jugu jednostavno je idoliziran zbog svoje fantastične sposobnosti dezinficiranja, borbe protiv bolesti. I ljudi koji gube kilograme širom svijeta odavno su se zaljubili u đumbir zbog njegovog svojstva za normalizaciju metabolizma i podizanje razine ljudskog imuniteta. Ljubitelji japanske i kineske kuhinje uglavnom šutimo - kulinarska remek djela jednostavno su nemoguća bez đumbira. Stoga je logično da je đumbir izabran kao osnova za ljekoviti džem. Okus ovog pekmeza bit će mnogo oštriji od onog od džem od tikvica s limunom. Ali kako pripremiti džem tako da izbjegnete vrućinu đumbira? O tome će biti riječi u članku o našem džemu od limuna, čiji recept je predstavljen u nastavku.

Dakle, voda će nam pomoći da se riješimo oštrine đumbira. Natopit ćemo tanko narezane trake korijena u hladnoj vodi tri dana. Ovaj postupak možete zanemariti, ali u budućnosti će područje primjene vašeg džema i dalje dodavati u čaj ili slatke slastice, jer je u svom čistom obliku takav proizvod samo za ljude koji jako vole začinjenu hranu. Đumbir treba temeljito namočiti, odvodeći vodu u staklenku s njim oko tri puta u toku dana..

Paralelno s namakanjem đumbira, trebate obaviti i narančine kore. Odvojiti koru od svježe, sočne naranče, pojesti njezinu kašu s užitkom. Naglašavamo da nije samo gornji sloj nje najbolji, nego i cijela kora. Izreživši ga u male kockice, šaljemo ga i u posebnu staklenku za vodene postupke. Tamo šaljemo i limunovu koru, također narezanu na kockice. Nakon tri dana, paralelno s đumbirom, ljuštenje citrusa bit će spremno.

Nakon što ste pomiješali đumbir i limunove kore u tavi, sve to prelijte s malo vode i dodajte oko 200 grama šećera (na bazi jednog korijena, jednog limuna i jedne naranče). Sada započinje najteža faza izrade džema od limuna i đumbira - kuhanje. Smjesa se mora ugrijati i ostaviti da se hladi dva do tri sata. To se radi tako da se smjesa ulijeva. Nakon što se postupak ponovi drugi put, a treći nakon vrenja dodaje se sok jednog limuna, nakon čega se vruća smjesa izlije u sterilne male staklenke, zavije se poklopcem, zamota i ostavi da se ohladi. Spremio takve pripreme za zimu, džem, može biti u hladnjaku, gdje ćete uvijek imati besplatan pristup staklenkama.