Praznine za zimski džem

Ukusni slatki pripravci za zimu - pekmez, džem ili džem, vrlo su popularni među domaćicama.I to nije slučajnost, jer uvijek pomažu u teškim vremenima, nadopunjujući uobičajeni obrok mirisnom delicijom, a dobro se slažu i kao nadjev za razne domaće kolače, kao i mogu se koristiti za pripremu ukusnog napitka od voća ili bobica.
Stoga, ako imate priliku, nemojte biti lijeni i svakako spremite još jednu staklenku ukusnih slatkih pripravaka za zimu, a mi ćemo vam u tome pomoći i reći vam nekoliko zanimljivih recepata za njihovu pripremu. 

Dakle, pripreme za zimu, marmelada od maline. 
Potrebni sastojci za džem: 
- svježe maline - petsto grama-
- granulirani šećer - petsto grama. 
Način pripreme džemova. 
1. Maline moraju biti razvrstane, oštećene i zgužvane bobice moraju se ukloniti, a zatim oprati pod tekućom hladnom vodom, prebaciti u fil za dodavanje ili sito i staviti u vatrostalnu posudu.. 
2. Izlijte sav šećer u drugu vatrostalnu zdjelu i pošaljite obje zdjele u pećnicu prethodno zagrijanu na 175 stupnjeva dvadeset do trideset minuta. 
3. Zatim obje zdjelice izvadite iz pećnice, a šećerni sirup u boji karamele koji se formira tijekom toplinske obrade, pažljivo prelijte malinama.. 
4. Zatim lagano pomiješajte maline sa sirupom i sve stavite u pripremljene čiste i suhe staklene staklenke unaprijed i ostavite da se ohlade. 
5. Kad se džem od maline ohladio, zapecite ga na isti način kao džem od crne ribizle i čuvajte u hladnjaku ili vrlo hladnom podrumu.

Pripreme za zimu, džem od jabuka sa suhim marelicama. 
Potrebni sastojci za džem:
- zrele jabuke - tri kilograma-
- granulirani šećer - dva i pol kilograma-
- suhe marelice - jedna i pol čaša-
- limun - jedno voće-
- destilirana voda - pola čaše. 
Način pripreme džemova.
1. Operite jabuke, ogulite, zatim prerežite na dvije polovice i izvadite jezgro sa sjemenkama iz svake, a ostatak pulpe narežite na male kocke, kao u slučaju konvencionalnog kuhanja džem od jabuka za zimu. 
2. Iscijedite sok od jednog limuna i njime velikodušno pospite narezane jabuke da se nakon nekog vremena ne pocrne.. 
3. Suhe marelice dobro isperite tekućom toplom vodom i narežite na male komade.. 
4. Otopite šećer u vodi i iz toga prokuhajte sirup.
5. U kipući sirup treba dodati unaprijed pripremljene jabuke, suhe marelice, sve temeljito pomiješati, dovesti do vrenja i odmah maknuti s vatre. 
6. Kad se pekmez potpuno ohladio, potrebno ga je ponovo staviti na svjetla, dovesti do vrenja, a zatim smanjiti vatru na minimum i kuhati trideset minuta dok se potpuno ne skuha, ne zaboravljajući da žlicom uklonite kipuću pjenu s površine. 
7. Spremni vrući džem treba sipati u pripremljene, obavezne sterilne staklene staklenke, valjati, hladiti i slično džem od jabuka s limunom čuvajte na hladnom, suhom i tamnom mjestu.

Skladištiti ne više od tri godine.