Jabučni džem za zimu s limunom. Recept s korak po korak fotografijama

Za kuhanje džem od jabuka trebamo:

Jabuke - 3 kg
Šećer - 2 kg
Voda - 1,5 l
Limun - 1 komad.
Limunska kiselina - 0,5 tsp.
Da bismo napravili džem od jabuka, jabuke moramo oprati, izrezati ih na 4 komada i oguliti jezgru. U svom receptu jabuke nisam ogulio odmah s kože, ali u procesu sam je morao riješiti, tako da se jabuke mogu odmah oguliti..

U veliku posudu izlijte nasjeckane jabuke, napunite vodom, dodajte limun, narezan na velike komade. Dovedite jabuke do vrenja i pirjajte oko 20-30 minuta na laganoj vatri, dok jabuke ne postanu meke i ružičaste. Povremeno miješajte da se ne izgori.

Dajemo pekmez ohladiti kako bi se prošlo kroz sito kako bi se uklonili oguliti, ali kao što je gore opisano, jabuke se mogu oguliti i prije kuhanja.

Oljušten džem ponovo stavite na vatru i postepeno ga prekrijte šećerom. Dodajte limunsku kiselinu. Sve se to mora povremeno miješati. Kuhajte gotovo gotov džem 20 minuta.

Dok naš pekmez prolazi kroz završnu fazu, steriliziramo poklopce i staklenke. Ulijte vrući džem u pripremljene staklenke i razvaljajte poklopac.

Uživajte u jelu!