Prirodne jabuke za zimu

Žetva jabuka raste svake godine. Ne sjećam se ni godine u kojoj ne bismo uklonili veliki broj plodova s ​​drveća na dači. Naravno, ugodno je jesti u sezoni, samo ostavite zimske sorte cijele za poslasticu zimi. Ali ponekad ipak želite napraviti neke ukusne pripreme za zimu od jabuka. Može biti bilo što: džem od jabuka, pekmez, džem, kompot, prirodne jabuke, grah i slično.
U prethodnim majstorskim klasama ispitivali smo proces proizvodnje džem od jabuka, kompot od jabuke i šljive. I ovaj put, pogledajmo recept za pravljenje praha od prirodnih jabuka, odnosno, jabuke ćemo bez šećera ubrati za zimu, samo dodamo limunsku kiselinu.



Ako vam je moja ideja zanimljiva, idemo odmah raditi na praznom. Dakle, da bismo pripremili prazno od prirodnih jabuka, trebamo:
- jabuke,
- limunska kiselina.



Pripravljene jabuke sortiramo i bez oštećenja biramo plodove visoke kvalitete. Jabuke operemo pod hladnom tekućom vodom. Zatim ih šaljemo na fil za gađenje ili samo sitno sito. Pustite da voda iscuri. Proći će neko vrijeme. Da biste ubrzali postupak, jabuke možete obrisati čistim suhim ručnikom.



Zatim režemo jabuke i izvadimo jezgru sjemenkama. Izrežemo ih na male klinove. Umočite jabuke kratko vrijeme u slabu otopinu limunske kiseline. Za 1 litru vode treba nam 1 gram limunske kiseline. Njegov je dodatak nužan kako bi se izbjeglo potamnjenje jabuka..



Zatim narezane jabuke stavite u kipuću vodu i blanširajte ih ne više od 3 - 5 minuta. Zatim izvadite i odmah ohladite u hladnoj vodi.



Za pripremu ćemo konzerve. Sterilizirajte ih ili ogulite kipućom vodom. Stavite narezane kriške jabuke čvrsto u staklenke. Napunite ih prokuhanom vrućom vodom. Pokrivamo poklopcima. Konzerve stavljamo u lonac s vrućom vodom radi sterilizacije. Steriliziramo staklenke od 0,5 litara oko 10 minuta. Zatim ih hermetički zapečatimo, okrenemo naopako, pokrijemo pokrivačem ili pokrivačem i polako ohladimo.



Pričekat ćemo dok se limenke ohlade, a zatim ćemo ih poslati na mjesto za odlaganje, npr. U ostavu. Ovako se beru jabuke za pravljenje deserta i pečenje bez šećera i drugih začina i začina za zimu. I mogu vam samo poželjeti lijep apetit!




Preporučujemo i da saznate druge načine kako jabuke sačuvati svježim za zimu.