Jabučni džem sa karamelom

Zanimljiv ukusan recept za džem od jabuka s notama karamele. Ovoj je sladak. Izvorni način kuhanja daje nevjerojatne rezultate. Ovo nije obično džem od jabuka, ali napravljeno uz dodatak šećerne karamele. Takva je slatkost nevjerojatno ukusna za korištenje kao nadjev za torte, prelijte je palačinkama i općenito - samo jejte žlicom s čajem. A priprema konzerva uopće nije teška i brza. Za samo pola sata vaš će se pekmez skuhati. A možete ga odmah isprobati i cijeniti kulinarsko remek-djelo..



Trebat će vam:

- 2,5 kg jabuke,
- 1,5 kg granuliranog šećera,
- Malo vode.



Uzmite svoju omiljenu sortu jabuka. To mogu biti i slatke i kisele sorte. Ovisno o odabranom voću, džem će dobiti posebne aromatične note. Voće operemo i od njih odrežemo kožu. Prerežite na dva dijela i očistite tvrdo središte sjemenkama. Ostatak narežite na manje komade. Stavili smo je u zdjelu u kojoj ćemo kuhati. Dodajte malo vode - oko 1/5 šalice. I upalite vatru.





Kuhamo na maloj snazi ​​oko 8-10 minuta.
Kuhajte odvojeno sirup od 1/4 šalice vode i 80 g šećera. Stalno miješajte, kuhajte dok ne porumeni. Karamela je i dalje tekuća, ali već karakteristično ugodnog mirisa.





Dodajte u lonac s džemom. Tamo smo stavili i ostatak šećera..





Ostavite da smjesa lagano kuha 6-7 minuta..






Steriliziramo staklenke za uvijanje, sjetivši se da kuhamo poklopce. Džem posložimo dok je još vruće. Zatvorite ključ ako imate obične limenke. Ili zategnemo vijkom.
Okrećite okret naopako.





Savjeti: ako ste uzeli vrlo kiselu sortu jabuka, poput Antonovke. Ta se količina šećera može malo povećati.
Pokušajte dodati prstohvat cimeta neposredno prije nego što završite s kuhanjem. Ovaj će začin dodati lagane zanimljive note marmeladi..
Još jedan začin stvorit će pikantan aftertaste - đumbir. Možete dodati komad korijena dok jabuke kuhaju, a zatim je uklonite prije nego što valjaju.
Ako želite malo kiselog džema, tamo dodajte limunov sok. Za ovaj će broj proizvoda trebati jedan. Iscijedi se čim se na tanjur stavi nasjeckano voće..
Nije ga potrebno prolaziti kroz sokovnik. Dovoljno je izrezati na četvrtine i istisnuti rukom.
Usput, želimo preporučiti kuhati vrlo ukusno džem od čokoladne jabuke.
Uživajte u jelu.
Starinskaya Lesya