Recepti s fotografijama. Džem od jabuka i koprive

slatko praznine napravljen od voća i bobica ukrasit će stol u hladnoj zimi i podsjetiti na tople ljetne dane i svaki dan pretvoriti u praznik!

Uzimamo 1 kg jabuka i koprive (pola kilograma jabuka i pola kilograma grozdova), jedan kilogram šećera i 2 žlice. tekućine (iz blanširanih jabuka).
Kuhanje džema:
Rasporedimo koprive, odrežemo repove, dobro ih operemo i osušimo na ručniku. Možete uzeti i zelene i crvene sorte. Crvena sorta će džemu dati lijep bordo nijansu.

Jabuke se najbolje koriste u slatkim i tvrdim sortama. Oprane jabuke narežite na kriške, izvadite jezgru i stavite u zakiseljenu vodu tako da ne potamne previše.

Jabuke se moraju blanširati. Kuhajte 5 minuta u kipućoj vodi, a zatim odmah prelijte hladnom.

Od 2 čaše tekućine u kojoj su jabuke blanširane, i kilograma granuliranog šećera skuhajte sirup. Čekamo da se sav šećer otopi, a sirup prokuha.

Blanširane jabuke i koprive prelijte sirupom i ostavite 3 sata.

Nakon tri sata stajanja stavite na vatru i kuhajte, miješajući, 10 minuta.

Nakon prvog kuhanja s džemom, trebate stajati jedan dan, a zatim ponovo pričekati da prokuha i kuhati deset minuta na laganoj vatri.

Opet ostavite stajati pola dana i kuhajte ponovo 10 minuta.
Photos8
I zadnji put kad stojimo i ponovo kuhamo 10 minuta.

Ulijte vrući džem u staklenke i zatvorite poklopcima.

recept predviđen