Džem od jagoda i jabuka za zimu s pektinom. Pravi džem. Korak po korak recept sa fotografijom

Kuhajmo jabuke i jagode ukusna, aromatična marmelada za zimu. Trebat će vrlo malo vremena za tako slatku pripremu, a čak će se i početnica domaćica nositi s tim jednostavnim postupkom. Pektin će vam pomoći skratiti postupak izrade pekmeza nekoliko puta u usporedbi s uobičajenom tradicionalnom verzijom, a također će sačuvati prekrasnu voćnu aromu u gotovom džemu. Svijetle boje, prekrasna bogata aroma ovog ukusnog džema nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Sastojci:

1. jagode 500g,

2. jabuke -500g,

3. šećerom 400-500g,

4. kvattin (pektin) -1 vrećica 30g.

Pripremimo potrebne sastojke prema popisu. Jabuke su po mogućnosti slatke i kisele, ne prejake. Također biramo zrele jagode s mirisnim, neoštećenim bobicama.

Ogulite jabuke. Izrežite sredinu sa sjemenkama i izrežite pulpu na kockice ili tanke kriške srednje veličine.

Jagode sortiramo, odstranimo oštećene bobice i nekoliko puta ih operemo u vodi.

Velike bobice narežemo na nekoliko dijelova. Mali se mogu ostaviti takvi kakvi jesu.

Izlijte jabuke u gulaš s debelim dnom, prelijte s par žlica vode i pirjajte na srednje jakoj vatri dok ne omekša. Oko 10-12 minuta.

Jagode šaljemo jabukama.

Pomiješajte šećer s quittinom (pektinom) i s njim ulijte voće u tavu. Sve to stavimo na štednjak i dovedemo do vrenja. Ne zaboravite povremeno miješati naš džem od jagoda i jabuka drvenom žlicom ili lopaticom kako se ništa ne bi opeklo.

Kuhajte džem 3-4 minute i isključite grijanje. Vrijeme je za distribuciju voćne arome mase u staklenke.

Još vrući džem brzo izlijemo u čiste i sterilizirane staklenke. Spremnike napunimo do samog vrha, pažljivo koristeći žlicu. Zategnemo kuhanim poklopcima.

Džem od jagoda i jabuka za zimu je spreman. Slatki pripravak za zimsko skladištenje stavljamo u hladan podzemni pod ili u ormar za kućanstvo. Nakon hlađenja, džem u staklenkama će se zgušnjavati i poprimiti gustu strukturu zbog uporabe pektina.

Ovaj džem vrlo je dobar i sam po sebi i koristi se kao nadjev za torte i torte. Savršena kao dodatak palačinkama, palačinkama, svim vrstama deserta.

Ukusne pripreme i lijep apetit.