Kako napraviti ukusan i gust džem od jagoda s pektinom kod kuće - recept s fotografijom, korak po korak

Prije toga, domaćice nisu morale poduzeti male napore kako bi napravile gusti džem od jagoda. Bobice su najprije zdrobljene drobljenjem krumpira, zatim je rezultirajuća masa nekoliko sati kuhana sa šećerom, a proces vrenja odvijao se uz stalno miješanje sljeza..

Sastojci: jagoda, pektinski dodatak, šećer
Vrijeme za označavanje: Proljeće, Ljeto

Sada, s pojavom takvog uređaja kao što je mljevenje mesa ili blender, nema ništa teško u sjeckanju jagoda, a uz pomoć gelirajućeg dodatka pektina potrebno je ne više od deset minuta da se pekmez kuha. Isprobajte moj detaljan i jednostavan recept za mirisni, gusti i ukusni džem od jagoda u samo trideset minuta. Fotografije napravljene korak po korak, nadam se da će vam pomoći.

Sastojci:

• jagode - 3 kg;
• šećer - 3 kg;
• dodatak pektinu (sastav: limunska kiselina i pektin) - 2 paketa.

Kako napraviti džem od jagoda

Operite zrele bobice i uklonite mahune s njih.

Oguljene jagode trebate okrenuti u mlincu za meso sa sitnom rešetkom ili sjeckati pomoću miksera.

Izlijte nasjeckanu masu u nehrđajuću tavu s tankim dnom i dodajte masu pektina iz vrećice.

Sadržaj tave dobro promiješajte i stavite na vatru.

Stalnim miješanjem na srednjoj vatri dovedite masu do vrenja i dodajte joj šećer.

Čekamo da se kristali šećera otope, smanjimo vatru na minimalnu marku i kuhamo džem od jagoda deset minuta.

Zatim pločicom žlicom uklonite pjenu s obratka.

Ulijte u staklenke prelivene kipućom vodom i valjajte steriliziranim poklopcima.

Staklenke s pekmezom treba preokrenuti na poklopcima i ostaviti ih da tako stoje tri sata.

Pogledajte prekrasnu crveno-ružičastu boju džema od jagoda!

I sve zato što dugo nije bilo prokuhano. Kada se ovako kuha, domaći džem od jagoda čini se da nije samo lijep, već i ukusan, a toliko gust da je idealan za širenje na tost.