Ručno džem od jagoda

Jagode su dobre ne samo svježe. Oni također čine zadivljujuće džem od jagoda, džem, sufle i mnoga druga jela. Ali zaustavit ćemo se tamo, kako napraviti džem od jagoda. Zimi će vas podsjećati na sunčane dane, a svojom zadivljujućom aromom odvest će vas u ljeto.

Ali svaka domaćica sigurno zna da jagode tijekom kuhanja gube oblik i boju. Ali postoji Recept "džem od jagoda", što će sačuvati lijep oblik i aromu bobica. Da biste pripremili takvo jelo od jagoda, trebat će vam:

1. 1 kg svježih jagoda;
2. 1 kg granuliranog šećera;
3. 1 g (prstohvat) limunske kiseline.

U osnovi, možete kuhati smrznuti džem od jagoda- ali u ovom slučaju, cjelovitost bobica definitivno neće biti sačuvana. Stoga se uzimaju isključivo svježe bobice, razvrstavaju se, pažljivo operu. Zatim se izlije u zdjelu i prekriju granuliranim šećerom 10 sati, tako da bobice puste sok da teče. Nakon toga posudu lagano protresite tako da jagode urone u sirup, a posuđe možete staviti na vatru i dovesti do vrenja. Morate osigurati da se sav granulirani šećer otopi, jer će se u protivnom marmelada šećerati. Izvadite jela od jagoda s vatre i ostavite da se ohladi..

Dakle, postupak dovođenja do vrenja i hlađenja ponavlja se 2-3 puta. Na samom kraju se stavi limunska kiselina, marmelada se pažljivo izmiješa i vruće izlije u suhe, čiste staklenke. Vrlo je važno da staklene staklenke ne samo budu čiste, već i malo zagrijane u parnoj kupelji ili pećnici..

Džem od jagoda kao i džem od jagoda, ne smije se zatvoriti kad nije vruće (ohlađeno). Inače se ispod poklopca može stvoriti kondenzacija i na kraju se pretvoriti u plijesan, što će pokvariti zastoj..

Jagode nije potrebno kuhati, već ih odmah napunite viskoznim rumom. I tada dobijete izvrstan zimski desert koji trebate čuvati samo u hladnjaku. Prije upotrebe deserta, mora se piti najmanje 6 tjedana, hraniti i "sazreti".