Kisele jabuke kod kuće

Kisele jabuke kod kuće, recept za koji predlažem, ispada da je vrlo ukusan. Kad u trgovini kušam kisele jabuke, stalno razmišljam o svojoj baki. Kako ih je kuhala u kadi u podrumu i kakvog su mirisa mirisali i okusili! Ovo nisu samo kisele jabuke - ukusne su jabuke po vašoj želji.

Voliš li ih? Vjerojatno se mnogima čini kako je gotovo nemoguće sami ga kuhati kod kuće, te da je za njihovu pripremu potrebna ogromna količina jabuka. Također se morate pridržavati složene tehnologije kuhanja i slično. Ali vjerujte mi, to apsolutno nije slučaj. I danas ću vam to pokušati dokazati. Stoga ću podijeliti svoj recept za kuhanje.

Pa, idemo na posao? Ali prvo, pogledajmo popis svih sastojaka potrebnih za ovaj recept..



Da bismo pripremili namočene jabuke s mirisnom mentom u bačvi, trebamo:
- jabuke - 3 kg,
- listovi metvice - 100 grama,
- izvorska voda,
- granulirani šećer - 200 grama.



Jabuke sortiramo po zrelosti. Biramo voće koje su dovoljno guste, sočne bez crvotočina i drugih oštećenja, kao na primjer berba jabuka za zimu. Poželjno je da su odabrane jabuke približno iste veličine. Kad se jabuke odaberu, isperite ih hladnom tekućom vodom. Zatim ih odbacimo na sitno sito ili drugo. Pustite da voda iscuri. Proći će neko vrijeme, a zatim ih malo osušiti..



Zatim prijeđimo na pripremu mirisne mente. Rasporedimo lišće metvice. Uklanjamo pokvarene i žuto lišće. Mentu operemo pod tekućom hladnom vodom. Ostavite preostalu vodu s lišća. Osušite ih malo. Temeljito operite bačvu ili posudu i osušite je. Uzmite gazu ili tanku pamučnu krpu i preklopite je na pola. Savijajući uglove, stavite ga na dno cijevi. Vrh ga čvrsto prekrijte slojem pripremljenih jabuka, a petilje gore. Naizmjenični slojevi jabuka s lišćem metvice.



Posljednji sloj trebao bi biti listovi metvice. Napunjenu bačvu napunite izvorskom vodom. Po vrhu pospite granuliranim šećerom. Zatim zatvorite bačvu krugom i držite je u zatvorenom prostoru na sobnoj temperaturi 4-5 dana. Zatim isperemo krug, uklonimo pjenu i stavimo bačvu na hladno mjesto.



Ako ne znate kako konzerviranje jabuka, tada ćemo vam rado pomoći.

Uživajte u jelu!