Kisele jabuke za zimu - korak po korak recept kako ukiseliti jabuke u staklenkama kod kuće.

Nakon što marinirate jabuke za zimu, uvijek ćete imati pri ruci ukusan zalogaj i grickalicu, a jednostavno - ukusnu deliciju i za vas i za djecu. Jabuke marinirane prema ovom receptu ukusne su i začinjene i pogodne za cijelu obitelj. Da, a pred gostima neće biti sramota staviti.

Sastojci: karanfil, pimen, cimet, šećer, sol, ocat, jabuke

Za kiselost najbolje je odabrati jake, ali svakako sočne jabuke. Ako poslušate ovaj savjet, rezultat će vas neizmjerno zadovoljiti.

Kako kuhati kisele jabuke u staklenkama za zimu.

Spremnik za kiselo priprema se na uobičajen način..

Jabuke odaberemo tako da stane u staklenku, ne oštećene, temeljito operite.

Nakon toga se plodovi spajaju što je moguće jače u staklenke i napune marinadom..

Sada, glavna stvar je znati kako napraviti ukusnu marinadu za jabuke.

Za 1 litru naše marinade trebate pripremiti: 500 g hladne vode, 200 g granuliranog šećera, 1 čašu 9% octa, sol po ukusu, 5 zrna papra, klinčića, cimet. U slučaju da su vam jabuke kisele, trebate uzeti 120 g više šećera i 120 ml manje tekućine.

Način pripreme marinade isti je kao i za svako povrće ili gljive: kuhajte sve zajedno, ostavite da kuha oko pet minuta. Dolijte ocatom. Kad ponovo proključa - isključite.

Jabučne praznine steriliziraju se u slabo kipućoj vodi ne više od 5 minuta - ako je staklenka litra, a ako je njen kapacitet 3 litre, onda do pola sata. Morate paziti da sadržaj staklenke ne proključa.

Nakon preporučenog vremena nakon sterilizacije, limenka se mora valjati.

PAŽNJA: da biste izbjegli pretjerano omekšavanje jabuka, nakon pasterizacije, radni komad se mora odmah ohladiti.

Kisele jabuke odličan su dodatak jelima od divljači, peradi, bilo kojeg mesa ili povrća. Budući da imaju visok udio prirodnih antioksidanata, preporučuje se redovito njihovo korištenje u hrani za prevenciju brojnih zaraznih bolesti i virusa..