Koncentrirani kompot od jabuke i kruške: korak po korak recept s fotografijom

Obilje pića i sokova u trgovinama sada je prilično veliko, ali ne može se govoriti o stopostotnim prednostima ovih proizvoda. Pobrinut ćemo se za zdravlje svoje rodbine, učinit ćemo nadolazeće blagdane ukusnim i aromatičnim - napunit ćemo svoje kante koncentrirani kompot iz jabuka i krušaka. 

Veliki plus ovog napitka je što nakon što otvorimo limenku, kompot razrijeđujemo čistom vodom, na kraju popijemo 2-2,5 litara pića, plus ukusnu poslasticu - kriške voća koje se može pojesti ili dodati u pita. 

Za ugodnu začinjenu nijansu dodajte štapić cimeta, u ovoj verziji kompot će se pokazati vrlo zanimljivim.

Sastojci:

1. jabuke - 160 g

2. kruške - 60 g

3. šećer - 160 g

4. filtrirana voda - 700 ml

5. 
   
   
   

   cimet - 1 štap

6. limunska kiselina - 0,3 g.

Koncentrirani kompot od jabuke i kruške: Postupak kuhanja

Za pripremu kompota odabiremo zrele, ali ne prezrele jabuke, jake i bez oštećenja. Uzimamo i dobre kruške, bez raznih kvarenja. Jabuke i kruške peremo u hladnoj vodi, sušimo ručnikom. 

Jabuke i kruške narežemo na 6-8 dijelova, prvo moramo ukloniti jezgru. 

U principu, rezanje se može obaviti s bilo kojim kovrčavim dijelovima, ako u budućnosti nećete koristiti voće za punjenje pita. 

Sada ćemo pripremiti mirisni sirup za naš kompot - ulijte vodu u gulaš, ubacite malu prstohvat limunske kiseline, dodajte dio granuliranog šećera. 

Da biste poboljšali začinjenu aromu, dodajte štapić cimeta, a tijekom kuhanja će piću dati svoj ugodan okus.

Ako želite, cimet možete zamijeniti grančicom metvice ili možete dodati zvjezdasti anis i nekoliko karanfila, a u ovoj će varijanti piće biti začinjeno, savršeno za božićne večeri s obitelji i prijateljima, općenito, sve je stvar ukusa. 

Nekoliko minuta kuhamo vodu, otapajući zrna šećera. 

Sad stavimo kriške jabuke i kruške u zdjelu, kuhamo minutu i pol uz lagano kuhanje. Na kraju kuhanja filtrirajte cimet ili drugo dodano bilje. 

Staklenke peremo dan ranije soda, steriliziramo na pari 10-12 minuta, poklopce držimo u kipućoj vodi pet minuta. U suhe staklenke napunite kriške voća na pari.

Ponovno zagrijte piće i prelijte ga u limenke. 

Odmah stavite sterilni poklopac na vrat, čvrsto zavijte limenke. 

Završna faza - staklenke s kompotom stavimo naopako, pokrijemo toplom krpom ili pokrivačem i ostavimo na miru jedan dan. Staklenke čuvajte na hladnom mjestu.

Uživajte u jelu!