Kisele lingonine s jabukama ili kruškama - domaći recept za kiselo voće i bobice za zimu.

Kisela lužina je dobra i sama, ali klinovi jabuke ili kruške dodani u ovom domaćem receptu dobro se slažu s aromatičnom i kiselom lugom..

Sastojci: lingonberry, karanfil, kruške, pimen, cimet, šećer, sol, ocat, jabuke

I tako, za naš će radni komad trebati uzeti:

- bobica bobica - 1 kg;

- kruške / jabuke - 0,5 kg.

Za marinadu:

- Voda - 630 ml. (ovo je -2,5 čaša);

- Stolni ocat - 125 ml. (ovo je 0,5 šalice);

- Šećer - 10 tablica. laži .;

- sol - trećina žličice;

- Začini koje možete odabrati između: - klinčića, mirisa, cimeta.

Recept za mariniranje lingona i voća za zimu pisat ćemo korak po korak.

Za berbu pripremamo lingonine - sortiramo i operemo.

Voće (jabuke ili kruške) izrezati na četvrtine treba blanširati u kipućoj vodi. Jabuke trebaju 1- 3 minute, a kruške malo duže - 4-5 minuta.

Nakon blanširanja, voćne kriške oštro ohladite hladnom vodom.

Zatim radni komad stavljamo u staklenke, prethodno miješanjem bobica i voća, ili naizmjenično u slojevima.

Marinada - kuhajte i ohladite unaprijed.

Nakon toga staklenke radnim dijelom napunimo hlađenim marinadnim punjenjem, koje potom steriliziramo. Steriliziramo dvije litre staklenke - 25 minuta, a litre staklenke su dovoljne - 15 minuta.

Nakon takve obrade, radni komadi s kiselim brusnicama moraju se odmah valjati.

Zimi otvaramo staklenke i uživamo u asortimanu kiselog voća i lingonina. Ovaj jednostavan recept za kiselo voće i lingonberry za zimu omogućuje vam da napravite zdrave, sočne i aromatične domaće pripravke..