Ukusna pekmez od jagoda sa jabukama.

Ovaj domaći pekmez od jagode izrađuje se od jabuka i / ili krušaka. Ova verzija pripreme omogućava bogatiji okus džema. Konzistencija pekmeza ispada da je gušća, jer povećava se količina pektina što mu daje gušću konzistenciju.

Sastojci: lingonberry, kruške, šećer, jabuke

Kako napraviti pekmez od jagoda s jabukama za zimu.

Za kuhanje vam je potrebno 1 kg sortiranih i dobro opranih lingona.

Pripremljene bobice prelijte kipućom vodom i stavite u drugar da se ocijedi suvišna voda.

Dok se voda filtrira, pripremamo jabuke i kruške, za koje će trebati svaka 250 grama. Ako se odlučite za pripremu sa samo jednim voćem, tada im treba uzeti dvostruku stopu, tj. 500 grama.

Prvo ih temeljito operite, oslobodite ih od kože i jezgra, podijelivši ih u nekoliko dijelova.

U vodi procijeđenoj iz bobica jagoda, otopimo 300 g šećera i pripremimo sirup s kojim u jednu posudu ulijemo sok od bobica, krušaka i jabuka..

Tijekom kuhanja jabuke i kruške brzo kuhaju dok ne postanu glatke, a sam radni komad postaje, prozračan.

Vruće pripremljeni pekmez od jagoda mora se brzo presaviti u zemljanu ili staklenu posudu koja je čvrsto zatvorena celofanom, pergamentom ili samo poklopcem..

Takav se radni komad čuva na hladnom mjestu. To može biti podrum, podrum ili hladnjak..

Ukusni gusti pekmez od jabuka s jabukama i / ili kruškama dobro je koristiti kao desert za čaj ili ga koristiti kao nadjev ili ukras u pripremi raznih slatkih jela i slastica.

Pogledajte i video: Džem od jagoda s jabukama Nadije.