Džem od jagoda sa jabukama

Džem od jagoda sa jabukama utjelovljuje sjajnu kombinaciju sastojaka. Slatke i kisele bobice savršeno "dozrijevaju" mesnatim, čvrstim plodovima jabuka. A osim što je jelo aromatično i ukusno, ima i gustu, bogatu boju. Da biste napravili takav džem, trebat će vam:

• 500 g jagoda;
• 0,5-0,6 kg jabuka (4 srednje voća);
• 600 g granuliranog šećera.

Na recept "Džem od jagoda s jabukama" bobice se pažljivo razvrstavaju. Jabuke se sortiraju - koža se odreže, sredina se reže, a pulpa se reže na kriške.

Šećer se otopi u 3 čaše vode (dobro zagrijava). I u ovom sirupu lingonves se kuha pola sata. Zatim se tamo sipaju narezane jabuke i sve se to kuha dok ne omekša. U džem, kao u džem od jabuka od slatkih sorti možete dodati žlicu naribane limunove korice, kuhane u vodi ili limunovu koricu.

Kad se džem prokuha, pakira se u suhe, vruće staklenke, kokira i omota na jedan dan.

Ukusna pekmez od jagoda sa jabukama dobiva se dodavanjem pupova klinčića ili mljevenog cimeta u recept. Općenito, možete sigurno eksperimentirati s džemom od brusnica. Nije džem od jagoda, koja ne podnosi "salatu". Lingonberry se bez straha mogu miješati s raznim voćem. A kao jelo za začin je aromatizirano listovima metvice, cvjetovima lipe i čak borovima ruža.

Granulatirani šećer možete zamijeniti i medom u džemu. Za 1 kg bobičastog voća uzima se 700 g meda. Bobice se kuhaju na pari i kuhaju dok se ne pojavi vlastiti sok. Dodaje im se 200 g meda i kuhanje traje još pola sata. Potom se prijavljuju preostali komadi meda i jabuke. Džem se kuha na laganoj vatri dok ne omekša. Na kraju kuhanja mogu se dodati sitno sjeckane narančine kore da se smanji jak okus meda.