Ukusni pekmez od kruške u kriške ili domaći recept za zimu - kako napraviti pekmez od kruške jednostavno i jednostavno.

Ukusni pekmez od kruške s kriškama, pripremljen prema ovom receptu, može se koristiti kao neovisna delicija za čaj, ili se može koristiti za izradu raznih deserta i ukrašavanje slastica..

Sastojci: kruške, šećer

Kako napraviti pekmez od kruške za zimu.

Foto: kruške na drvetu.

Kuhanje džema započinje činjenicom da trebate uzeti 1 kg slatkih, sočnih, ali ne prezrelih (dovoljno tvrdih) krušaka. Kruške moraju biti čiste i bez oštećenja.

Plodove sortirajte, operite, ogulite, izvadite sjemenke zajedno s gnijezdom sjemena i narežite na uredne kriške debljine ne više od 2 cm.

Zatim, kriške stavite u kipuću vodu i blanširajte ih oko 6 minuta..

Zatim uklonite kriške kruške iz kipuće vode i ohladite, a vodu u kojoj su kruške blanširane izvadite sirup.

Priprema se u količini od: ¾ čaše vode, 0,8-1 kg šećera na 1 kg kruške.

Otopite šećer u vodi i pustite da sirup proključa.

Zatim ohlađene kriške stavite u zdjelu s kipućim sirupom i kuhajte ih u sirupu dok ne postanu prozirni..

Za pravljenje džema od vas će se tražiti maksimalna pažnja. Svaku prozirnu krišku treba odmah ukloniti i presaviti u zasebnu posudu. Kad sve kriške postanu prozirne, uklonjene se vraćaju natrag u sporo kipući sirup i uklanjaju se s vatre..

Od vrućeg sirupa kriške kruške ravnomjerno se stavljaju u čiste i suhe staklenke, prelijeju sirupom, prekriju poklopcima i steriliziraju se 20 minuta u staklenkama od pola litre, a pola sata u litarskim staklenkama.

Po isteku određenog vremena staklenke čvrsto zatvorite poklopcima i ostavite da se ohlade.

Nadalje, ohlađene staklenke pekmeza od kruške mogu se iznijeti na hladno (podrum, podrum) na čuvanje. Ako je malo staklenki pekmeza, pohranjuju se u hladnjak na donjoj polici. Treba napomenuti da se takav ukusni pekmez u mom hladnjaku dugo ne zadržava i prostor se brzo oslobodi. Takav je izvorni i, istovremeno, jednostavan recept za zimu..