Izvorni recept za pekmez od kruške s makovim sjemenkama s fotografijom korak po korak

Neobične domaće delicije uvijek su prikladne, zato vas danas želimo pozvati da malo eksperimentirate, pripremite džem od kruške uz dodatak maka. Ne samo okus, već i izgled džema vrlo je atraktivan svojom atraktivnošću. Mrlje od maka ugodno hrskaju zajedno s natopljenim sirup s kriškama kruške. Takav se pekmez može sigurno dodati pita, ukrasiti deserte, poslužiti uz šalicu čaja ili kave..

Sastojci:

1. kruške - 350 g

2. šećer - 350 g

3. cimet - 1 štap

4. mak - 4 žlice. l.

5. 
   
   
   

   limunska kiselina - 2 g.

Izvorni recept za pekmez od kruške s makovim sjemenkama. Postupak kuhanja

Biramo kruške, trudimo se odabrati zrele, sočne, bez nedostataka i oštećenja. Uzimamo piling, uz njegovu pomoć uklanjamo gornji tanki sloj - kore. Također, ako imate nož za ljuštenje voća, s njom smo izrezali jezgru kruške..

Sada uzimamo duboku zdjelu, narežemo kriške kruške na srednje velike kocke, ili još bolje na male kocke. Općenito, možete napraviti bilo koje rezanje, kruške možete čak i nasjeckati u zdjelu miksera ili u pećnici. Ubacite kriške u zdjelu.

Ulijte izmjerenu količinu granuliranog šećera i dva grama limunske kiseline. Miješamo. Kockice kruške i šećer ostavljamo 50 minuta, za to vrijeme kruške će pustiti dovoljnu količinu vlastitog soka.

Dok se kruške peku, pripremimo sjemenke maka, za to ih bacimo u prethodno zagrijanu tavu, damo nekoliko minuta da mak otvori cijelu svoju aromu. Ne namastite tavu ničim..

Kad kruške pokrenu svoj sok, prebacujemo ih u zdjelu za umake ili emajl.

Stavimo štapić cimeta, kruške pošaljemo na štednjak, kuhamo džem pola sata, uz lagano vrenje mase. Po želji, cimet zamijenite zvjezdanim anisom ili mahunama vanilije, sve je stvar ukusa.

Kad je prošlo pola sata, sipajte pripremljeni mak u zdjelu, promiješajte, ostavite da se kuha još desetak minuta.

Gotov džem uklanjamo iz štednjaka, začini koji su nam dodani, u našoj verziji, cimet, obavezno filtrirajte i odbacite.

Staklenke za pekmez peremo u otopini sode, nakon čega ih šaljemo u parnu kupelj na sterilizaciju. Kuhajte poklopce u čistoj vodi pet minuta.

Vruću marmeladu spakiramo u staklenke, odmah stavimo poklopce na vrat, dobro i čvrsto zatvorite.

Stavimo staklenke da se ohlade ispod pokrivača, nakon otprilike jedan dan uklanjamo džem na polici podruma.

Uživajte u jelu!