Začinjeni pekmez od kruške i dinje: detaljan recept s fotografijom

Mješavine različitog voća, bobica, pa čak i povrća dobra su ideja za neobične čajne zabave, a dodavanje začina pojačava nezaboravan dojam pripravaka poput naših. začinjeni pekmez od pera i dinje, kojoj smo dodali ružičastu papriku.

Začinjena marmelada od kruške i dinje

Sastojci:

Slatka kruška - 1 kg-

Dinja - 1 komad.-

Šećer - 1 kg-

Voda - 1/2 žlice.-

Ružičasti papar - 1 žlica l.-

Esencija grejpa - 100 ml.

Postepena priprema začinjenog džema od kruške i dinje

Korak 1:

Pripremiti ćemo sve najbolje proizvode za naš zimski slatki desert - zrele sorte krušaka, čvrstu sočnu dinje, granulirani šećer, pitku vodu, domaću esenciju grejpa, koja se može zamijeniti esencijom gorkog badema ili zvjezdanog anisa (anisa), sambukom ili drugim aromatičnim alkoholom i aromatičnim ružičaste paprike.

Začinjena marmelada od kruške i dinje



Korak 2:

Oprane i osušene kruške očistite od repova, na sredini, izrezujte ih na velike komade zajedno s njihovom prekrasnom kore. 

Začinjena marmelada od kruške i dinje

3. korak:

Kuhamo sirup od šećera i vode, tamo stavljamo komade pripremljenih krušaka i kuhamo ih pet minuta tri puta, čime se naš džem potpuno ohladi između vrenja. 

Začinjena marmelada od kruške i dinje

4. korak:

Dinje čistimo od sjemenki, ogulimo. Izrežite ga na komade iste veličine kao i kruška prije. 

Začinjena marmelada od kruške i dinje

Korak # 5:

Pripremljene komade dinje stavimo u gotovo gotov džem od kruške. Prije dodavanja u džem dodajte cijeli grašak ružičaste paprike, koji se također može samljeti u mort. 

Začinjena marmelada od kruške i dinje

Korak # 6:



Dunju kuhamo i pet minuta tri puta uz hladnoću, minutu prije kraja trećeg kuhanja, u posudu s začinjenim džemom od kruške-dinje dodajemo esenciju grejpa ili drugi aromatični alkohol. 

Začinjena marmelada od kruške i dinje

Korak br. 7:

Začinjeni pekmez od kruške i dinje spreman je, preostaje mu samo da ga prokuhamo u staklenke, na maksimalnoj temperaturi nakon ključanja. 

Začinjena marmelada od kruške i dinje

Korak # 8:

Izlijemo svoje gusti aromatični džem od kruške i dinje na apsolutno suhe staklenke koje smo prethodno sterilizirali, zatežemo suhim sterilnim poklopcima. 

Začinjena marmelada od kruške i dinje

Korak broj 9:

Začinjeni pekmez od kruške i dinje spreman je postati zimska zaliha. Ne zahtijevaju posebne uvjete skladištenja, pa ih možete ostaviti u kuhinjskom ormaru ili na bočnoj ploči. Uživajte u svom gastronomskom iskustvu! 

Začinjena marmelada od kruške i dinje

Začinjena marmelada od kruške i dinje


Pogledajte slične recepte

» » Začinjeni pekmez od kruške i dinje: detaljan recept s fotografijom