Džem od dinje s pektinom u aparatu za kruh. Recept s korak po korak fotografijama

Iako dinja poslužuje se na kraju obroka, kao desert, a koristi se i za pripremu većine deserta, u stvari, poput bundeve, pripada obitelji bundeva. Sočna, slatka i aromatična dinja je ukusna i zdrava. Vlakna koja se nalaze u njegovoj pulpi povoljno djeluju na probavu, a neke tvari doprinose razgradnji takvog štetnog kolesterola.

Nažalost, sezona dinje je kratka i traje svega 2-3 mjeseca, a za to kratko vrijeme potrebno je ne samo imati vremena za uživanje u njoj, već i opskrbiti se pripremama za zimu na temelju nje. Dinja pravi izvrsno kandirano voće, pekmez, kompot, marmeladu, med, sok, marshmallow i marmeladu. Po mom mišljenju posebno je ukusno džem od dinje.

Budući da u pulpi dinje ima malo prirodnih kiselina, limunskoj kiselini ili kriškama limuna često se dodaje u džem. Dinja je izrazito aromatično povrće koje ne zahtijeva dodatne začine i sastojke koji poboljšavaju okus. Još uvijek gledam na recepte džem od dinje, možete vidjeti da mnogi od njih koriste zvjezdasti anis, cimet, anis, klinčić.

U našem receptu, kako bismo poboljšali okus i aromu, upotrijebit ćemo vanilin, a kako bi pekmez bio gust i imao konzistenciju poput jelke, dodati ćemo vrećicu pektina. Probajte i kuhajte džem od dinje s pektinom u aparatu za kruh.Siguran sam da nećete pronaći ukusniji recept od ovog.. 

Sastojci za džem od dinje:

• svježa dinja, 1 kg;
• granulirani šećer, 1 kg;
• voda, 200 ml;
• vanilin,? tSP;
• limunska kiselina, 3 gr .;
• quittin, 1 paket

Džem od dinje u proizvođaču kruha - recept

Da biste napravili džem, koristite samo zrelu ili malo oštru dinje, ne pokušavajte je napraviti od prezrelog, pravog voća - takav će pekmez imati gorak okus. Dinje temeljito operite hladnom vodom, ogulite, uklonite labavu jezgru zajedno sa sjemenkama. 

Svaku polovicu narežite na tanke, široke kriške, koje zauzvrat narežite na male kvadratne kriške.

Stavite narezanu u duboku zdjelu, izvažite na vagi, približite količinu dinje što je moguće bliže kilogramu.

Napunite kriške granuliranim šećerom, upotrijebite cijelu količinu odjednom.

Lagano promiješajte smjesu drvenom lopaticom, pokušajte ravnomjerno rasporediti šećer.

Pokrijte zdjelu poklopcem, ostavite smjesu da uđe 1 sat na toplom mjestu.

Nakon određenog vremena promiješajte dobiveni sirup, dinja treba dati puno soka.

Prenesite cijeli sadržaj posude u zdjelu proizvođača kruha, prvo je izvadite iz uređaja kako sirup ne bi dospio u rezervoar.

Dodajte čašu hladne, prokuhane vode, po želji možete koristiti mješavinu s medom - u ovom slučaju trebate unijeti omjer: 2/3 čaše vode i 1/3 čaše meda.

U smjesu dodajte 3 gr. limunska kiselina, može se zamijeniti prirodnim svježe cijeđenim limunovim sokom.

Ostaje dodati quittin, koji će vam pomoći da konzistencija marmelade bude marmelada..

Stavite posudu u uređaj, postavite Jam program, vrijeme kuhanja oko 1 sat, ovisno o modelu proizvođača kruha.

Džem od dinje u aparatu za kruh spreman. Gotovu marmeladu od dinje vruće odmah izlijte u sterilizirane staklenke i zatvorite poklopce. U početku će biti vodenast, ali kako se hladi, poprimit će deblji oblik. Također kuhati i ukusno kompot od dinje za zimu. 

Džem od dinje u aparatu za kruh. foto