Kako kuhati džem od dinje za zimu: recept za džem od dinje kod kuće

Džem od dinje ima vrlo osjetljivu teksturu. Zbog svog neutralnog ukusa, lako se može kombinirati s drugim voćem. Najčešće se džem od dinje priprema s bananama, jabukama, narančama, đumbirom i mnogim drugim sezonskim voćem i bobicama..

Sastojci: dinja, šećer
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Džem od dinja kuha se vrlo brzo. Uostalom, meso dinje, iako gusto, ali nježno, ne treba dugo kuhati da bi se postigla mekoća..

Za džem od dinje prikladna je dinja bilo kojeg stupnja zrelosti i slatkoće. Sve greške mogu se ispraviti tijekom procesa kuhanja..

Dinje dobro operite i osušite ručnikom. Izrežite na klinove, oguliti i sjeme.

Dinje narežite na komadiće, stavite u šerpu i pospite šećerom. Ostavite da odstoji sat ili dva i pustite sok van.

Količina šećera je proizvoljna. Za slatku dinje, šećer se uzima upola manje od mase dinje, ali ako je dinja nezrela, tada treba povećati količinu šećera i uzeti 1: 1.

Procijedite limun kroz mlin za meso i dodajte ga dinjama.

Stavite lonac na štednjak i dovedite do vrenja uz neprestano miješanje.

Smanjite vatru i pirjajte dinje još 15 minuta. Dinja, čak i nezrela, za to vrijeme će dovoljno omekšati.

Uklonite tavu s vatre i malo ohladite. Komadi dinje, iako mekani, sami po sebi neće kuhati pire. Za pire od dinje možete koristiti ručni miješalicu ili sito s velikim rupama..

Nakon što ste ga izmrvili, možete nastaviti kuhati džem do željene debljine. U prosjeku to traje ne više od 30 minuta. 2-3 minute prije kuhanja možete dodati cimet, vaniliju ili đumbir, nakon čega možete rasporediti gotov džem od dinje u staklenke i razvaljati.

Džem od dinje nije osobito kapriciozan, no ipak ga treba čuvati na hladnom, tamnom mjestu i konzumirati u roku od 8 mjeseci.

Kako napraviti džem od dinje s đumbirom i cimetom, pogledajte video: