Džem od dinje u polaganom kuhaču

Koliko god se trudio, ali uspjeti džem od dinje Nisam uspio. Zbog labave teksture samog voća, nemoguće ga je kuhati u cijelim komadima, ali džem izlazi izvrsno! Odlično se uklapa u punjenje za kolače s kvascima i za otvorene kolače od peciva..

Okus dinja od dinje samo nejasno podsjeća na samo svježe voće. Dakle, ako planirate otvoriti staklenku u hladnoj zimskoj sezoni s nadom da pojedete svoju omiljenu dinje, bit ćete razočarani. Ipak, džem je vrlo ukusan, mada je prilično teško pogoditi dinje u njemu.

Da biste kuhali džem od dinje u sporom štednjaku, apsolutno nije potrebno trošiti novac na kupovinu dobrog voća. Svima preporučujem da u nedjelju iza 14 sati idu na tržnicu za dinje. Tržnice su obično zatvorene ponedjeljkom, a prodavači dinje dobro su svjesni da će blago pokvarena roba (na primjer, malo zgužvano voće) ležati na šalteru do utorka i još više propadati. Stoga u nedjelju možete dobiti izvrstan popust, a, vjerujte mi, džem, apsolutno je sve potpuno isto - skuhate cijelu dinje ili narežete komade.

Da biste pripremili litru staklenke džema, trebate 3 sata vremena i spor štednjak (ako štednjak na pritisak, vrijeme će se smanjiti na 1 sat).




Sastojci:
- dinja - 2 kg
- granulirani šećer - 700 g
- limunska kiselina - 1/2 tsp.



Isperite dinje, osušite je kuhinjskim ručnikom, oštrim nožem uklonite kožu. U zdjelu s više kuhala (imam REDMOND RMC-M4524) stavite dinje narezanu na male komade.



Dinje prekrijte šećerom. Postavite program - kuhanje na pari, vrijeme kuhanja - 10 minuta.



Zatim ostavite da se budući džem hladi sat vremena..
Ponovo postavite isti način - kuhanje na paru. Vrijeme kuhanja - 10 minuta.



Opet, trebate dati malo vremena da se marmelada ohladi. Posljednji (treći) put kuhajte pekmez na način "Pilaf / deserti". Vrijeme kuhanja - 40 minuta. Na kraju kuhanja dodajte limunsku kiselinu.



Obavezno sterilizirajte i staklenke sa džemom od dinje, poklopce. Vrući džem rasporedite po staklenkama. Nožem ili vilicom uklonite kapke iz kipuće vode - pokušajte ih ne dirati rukama, jer će vam u protivnom sterilizacija biti beskorisna..



Staklenke pekmeza razvaljajte poklopcima, okrenite ih, zamotajte u toplu deku i ostavite da se potpuno ohlade..
Gotov džem se mora čuvati u podrumu ili podrumu. Rok trajanja - do 12 mjeseci.
Autor - Caprice / Olga

Podsjetimo da smo to zadnji put učinili marinirana dinja za zimu.