Kisela dinja s limunskom kiselinom za zimu

Kisela dinja u komadima delicija je koja je u zimskoj sezoni velika potražnja i kod odraslih i kod djece. Prvi put sam imao sreću da okusim mariniranu dinje na gozbi, na poslu. Kolegica je imala rođendan, a kao slatki stol, umjesto uobičajenih kolača i slatkiša, predstavila je razne voćne rezove i kiselo voće. Svi su bili oduševljeni komadima dinje koji nisu samo napravili mrlju, već su jeli i brže od ostalog voća. Svi su bili samo šokirani ovom delicijom. Slatko poput meda, mirisno poput latica ruže, općenito, riječima je nemoguće izraziti okus i užitak. Nakon gozbe, dosta se ljudi okupilo oko izdajnika. Svi su držali olovku i papir u rukama i tražili recept za čudo od dinje. I nisam bio iznimka.
Usput, ispada jednako ukusno džem od dinje.

Kisela dinja za zimu - recept korak po korak.

Dakle, potrebni sastojci za pravljenje ukiseljene dinje:
- 1 zrela dinja (radije koristim sortu dinja Dubovka),
- 1 čaša vode,
- 1 šalica šećera,
- prstohvat limunske kiseline.



Prije mariniranja, dinje operite pod tekućom hladnom vodom. Prerežemo ga na pola. Izvadite sjemenke žlicom.
Dinje narežite na kriške. I onda u urednim komadima. U principu, također možete ostaviti kriške, glavna stvar je da se stane u staklenku..



Pripremimo marinadu. Da biste to učinili, ulijte vodu u posudu..



Dodajte čašu šećera.



Zatim dodajte limunsku kiselinu (mada je možete odmah dodati u staklenke).



Dovedite marinadu da prokuha.
Stavite nasjeckanu dinje čvrsto u staklenke.



Premažite kuhanom slatkom marinadom.



Staklenke steriliziramo 10 minuta, nakon što stavimo krpu na dno tepsije (u kojoj će se staklenke sterilizirati), a zatim staklenke čvrsto razmažemo poklopcima.
Kad se marinada potpuno ohladi, izvadimo je za čuvanje na hladnom mjestu. Ovako se lako kisela dinja s limunskom kiselinom priprema za zimu.



Također pokušajte kisela lubenica.