Dinja u vanilijevom sirupu za zimu

Aroma dinje je nevjerojatno jaka, primamljiva, ima nijansu meda. Ako imate dovoljno sreće da kupite upravo takvu dinje, slatku i aromatičnu, naravno, zadovoljstvo je je pojesti. Ali događa se da kupujemo jednu stvar i kao rezultat dobijemo nešto potpuno drugo. U ovom slučaju, možete dunju kuhati u sirupu za zimu, recept s fotografijom pomoći će vam da ga napravite bez sterilizacije. Zamislite samo - komadi dinje natopljeni vanilijevim sirupom, s dozom osvježavajućeg limuna - zvuče prilično dobro, morate se složiti. To je upravo rezultat koji smo dobili. Desert se dobro slaže sa sladoledom, voćnim salatama, pune otvorene pite možete napuniti kriškama dinje. A također ispada vrlo ukusno začinjena dinja marinirana za zimu.



Sastojci:

- dinja - 1/4 dio,
- šećer - 1/2 šalice,
- voda - 1 1/4 šalice,
- vanilin - prstohvat,
- limunova korica - 0,5 tsp.



Dakle, spustimo se na izradu deserta za zimu. Odaberemo dinje, ako naiđete na slatku, mekanu i nevjerojatno mirisnu dinje, bolje je jesti, ali ako ste kupili dinje koja nije baš slatka, s gustom strukturom, sigurno ćemo je koristiti za pripremu. Proračun sastojaka naveden je na staklenki od 0,5 litara. Ogulite oko 1/4 dinje, uklonite sjemenke i nepotrebna vlakna. Isprati pulpu pod hladnom vodom, osušiti je malo ubrusom.



Izrežite dinje na srednje velike kocke. Ovdje možete malo eksperimentirati - ako imate kovrčave škare ili oblike, izrežite ih, dajući komadima dinje zanimljiv izgled.



Svakako dobro pripremite staklenku - operite je u otopini sode ili s posebnim deterdžentom, pošaljite je na sterilizaciju preko pare. Istog trenutka bacamo kapke za šivenje u kipuću vodu, držimo tri minute i vadimo. Napunite suhu sterilnu staklenku komadima dinje.



Dok punite staklenku, kuhajte filtriranu vodu preko vatre. Prelijte dinje kipućom vodom.



Staklenku pokriti poklopcem, dinje ostaviti u potpunom mirovanju 10 minuta.



Mirisnu tekućinu nježno prelijte u lončić, na vrat staklenke možete staviti najlonski poklopac s rupama, tako da se tekućina sjedini, a komadi dinje ostanu na mjestu.



Limun obradite - tri puta operite kipućom vodom, operite ga, osušite. Narežite limunovu koricu na najfinije rerne. Dodajemo ga u zdjelu, stavimo i dio granuliranog šećera. Ne zaboravite ubaciti malo vanilije ili vanilin šećera. Ako želite, možete koristiti pods vanilija. Donesite sirup do vrenja, otopite kristale šećera, kuhajte dvije minute. Izvadite gulaš sa štednjaka.



Vratite sirup u staklenke s parnim komadima dinje. Staklenke čvrsto zatvorimo poklopcima, okrenemo ih naopako, ohladimo 24 sata na sobnoj temperaturi, omotajući pokrivač pokrivačem..



Staklenke šaljemo na dugotrajno čuvanje na policu u hladnoj prostoriji.



Dinja u vanilijevom sirupu spremna je za zimu. Uživajte u jelu!






Možete i kuhati kisela dinja s limunskom kiselinom za zimu.