Kisela lubenica

Evo zrele, slatke, sočne lubenice! Pa, kako možete odoljeti ovoj deliciji? Ova bobica je vrlo popularna u našoj obitelji. I, da budemo ravnomjerno, jedemo lubenicu tijekom cijele godine. Zainteresiran? A razlog je trnovit - lubenicu samo zatvaram u staklenke. Imam puno recepata za njegovu pripremu. Stoga, nakon što sam se u ljetnoj sezoni nahranio svježom lubenicom, požurim je uvaljati u staklenke. Iz godine u godinu pravim džem od same kaše i od lubenice ogulite. Izrađujem kandirano voće i pastile od lubenice. I samo ga ukiselite. Na jesen koristim bačvu za ukiseljenje, ali za zimu, narezanu lubenicu valjam u staklenke na komade. Oh, i ispada ukusno! Savjetujem vam i da se pripremite kisele trešnje, također je vrlo ukusna.
Danas sam u žurbi s vama podijeliti moj recept za pravljenje ukiseljenih lubenica.

Sastojci:
- četvrtina lubenice,
- 1 šalica šećera,
- 1 žličica soli,
- 1 tableta aspirina



Prije svega, lubenicu narežite na kriške. Odrežite koru. Samo nemojte žuriti da ga bacite, jer od kore možete napraviti ukusni džem..
Zatim izrežite kriške na jednake komade.



Uklonite kosti sa svakog komada.



Pripremimo marinadu. U zdjeli pomiješajte malu količinu vode (za staklenku od 1 litre potrebno vam je oko 750 mililitara vode).
U vodu dodajte šećer i sol.



Zatim prokuhamo vodu, a kad se šećer potpuno otopi, dodamo tabletu aspirina. Usput, ne trebate se gnjaviti i jednostavno ga stavite pravo u staklenku. Stavio sam oko četvrtine tablete na staklenku od 250 grama.



Stavite narezanu lubenicu u staklenke.



Zatim ga napunite marinadom.



Banke nije potrebno sterilizirati. Ili ih možete sterilizirati radi smirivanja u roku od 5 minuta.
Stavit ćemo staklenke s poklopcima, a nakon dana ćemo ih odnijeti u podrum ili ormar.
Evo jedne ukiseljene lubenice za zimu! Ispada ništa manje ukusna kisele šljive s votkom, Preporuči.