Džem od domaće lubenice od lubenice

Recept za pekmez od pekmeza od lubenice je jednostavan. Kad sam prvi put probao ovaj pekmez, bio sam "izudaran". I sve zato što se delicija ispoljava mirisnom, a proizvodi se koriste bez otpada. Žličica lubenice može se jesti, a od kore može se napraviti nevjerojatan džem. Okus pekmeza može se neprestano poboljšavati dodavanjem različitih sastojaka. Primjerice, uvijek dodajem vanilin šećer i malo limunske kiseline. Mnogi ljudi dodaju mentu, cimet i čak gorak đumbir u džem..
Jam od lubenicnih kore, pripremljen kod kuće za zimu, osim svog nevjerojatnog ukusa, ima i korisna svojstva. Uostalom, poznato je da kora mnogih voća i povrća sadrži najveću količinu vitamina.
Dakle, potrebni sastojci za pravljenje džema od lubenickih kore:
- četvrtina lubenice (možete, naravno, i puno više),
- 1 čaša vode,
- 1 šalica šećera,
- prstohvat limunske kiseline,
- 1-2 žličice vanilin šećera.



Prije svega, pomoću velike žlice ili oštrim nožem uklonite pulpu iz lubenice. Ostatak, naime, koru narežite na kriške.



Oštrim nožem narežite zeleni dio kore.



Zatim narežite kriške na komade. Komadi se mogu oblikovati u bilo koji oblik.



Stavite narezane kore lubenice u zdjelu ili tavu.



Dodajte malu količinu vode.



Zatim dodajte šećer.



Džem od pekmeza lubenice stavite na vatru i kuhajte dok kore ne postanu prozirne.



Na samom kraju dodajte vanilin šećer i limunsku kiselinu u džem..


Gotovu marmeladu od lubenice možete staviti u staklenke i valjati poklopcima ili je odmah potrošiti.
A možete i lubenicu marinirati.