Džem od lubenice s vapnom

Zanimljiva verzija žetve lubenice dobiva se iz sočnog i voljenog voća. Zbog činjenice da se džem od lubenice pravi od ljuštura lubenice, možete napraviti nevjerojatno mirisan desert bez upotrebe skupih komponenti za njegovo stvaranje..
Limunov sok čini ga više začinjenim i originalnim. Za džem od lubenice ne upotrebljavajte vapnano ulje, jer će slatkoći dodati gorčinu.
Jam se može poslužiti uz biljni čaj, aromatičnu kavu. Može se koristiti kao nadjev za torte i peciva. Slatki sirup poslužit će kao izvrsna impregnacija za kolače, kao osnova za pravljenje kompota, žele i limunade. Usput, nedavno smo ponudili da napravimo med od lubenice.

Na temelju konfuzija možete napraviti i kandirano voće. Da biste to učinili, odlijte sirup iz gotovog džema, stavite komade slatkog voća na papir za hranu i pošaljite u pećnicu (120 stupnjeva) 3-4 sata. Gotov slatkiš pospite šećerom za glazuru i stavite u staklenu posudu.

Džem od lubenice - recept sa fotografijom.




Sastojci:
- kore lubenice - 1000 grama-
- rafinirani šećer - 700 grama-
- vapno - 1 kom.



1. Izvadite sočan centar iz lubenice, gustu koru ogulite tankom lopaticom. Kaša od lubenice može biti zamrznuti.



2. Izrežite kore na male segmente i stavite u duboku tepsiju.



3. U posudu sipajte preporučenu količinu rafiniranog šećera.



4. U sljedećem koraku dodajte sok limete. Po želji u masu dodajte usitnjeno voće, prethodno ogulite.



5. Izmiješamo sve komponente, pričekajte 3-4 sata.



6. Nakon što se kriške lubenice smanje u veličini i pustimo sok, kuhamo džem 1,5-2 sata.



7. S vremena na vrijeme promiješajte sastojke dok se komadići lubenice ne zasiće sirupom i smanje se u veličini. Vruću pekmez od lubenice s vapnom izlijemo u staklene posude, čuvamo na pravom mjestu.