Džem od lubenice za zimu

Tko ne voli lubenicu, vjerojatno, takvu osobu teško može naći. Ne možete jesti samo lubenicu, možete pripremiti ukusna jela na njezinoj osnovi, na primjer, hladnu juhu, salatu s plemenitim sirom, osvježavajuće piće, smoothieje i još mnogo toga. No još je zanimljiviji džem od lubenice za zimu, nudimo vam jednostavan recept za potvrdu. Glavna stvar je odabrati slatku i vrlo aromatičnu lubenicu. Naravno, bit će bolje ako lubenica bude domaća, bez nitrata i drugih kemikalija. Džem od lubenice savršen je uz tost i šalicu kave, može se poslužiti i sa sladoledom i bilo kojim domaćim kolačima. Dakle, ako ste zainteresirani, predlažemo da zajedno odemo u kuhinju i pripremimo ovu zanimljivu deliciju za buduću upotrebu. Obavezno kuhajte i ovo pekmez od domaće lubenice.



Sastojci:

- lubenica - 300 gr.-
- šećer - 600 gr.-
- limunska kiselina - prstohvat-
- vanilin šećer - 20 gr.



Prvo temeljito operite lubenicu, obrišite je kuhinjskim ručnikom. Izrežite lubenicu na kriške, uklonite sve sjemenke, odrežite kožicu. Ne bacajte koru lubenice, od nje možete napraviti i ukusan džem ili džem. Luk lubenice narežite na proizvoljne komade i po želji nasjeckajte na jednoličnu konzistenciju. Prebacite kašu u zdjelu.



Ulijte odjednom sav granulirani šećer, dodajte vanilin šećer. Ako vanilin šećer nije dostupan, dodajte 2 kapi esencije vanilije.



Umiješajte lubenicu sa šećerom i ostavite je nekoliko sati da se pusti sok.



Nakon nekog vremena sadržaj posude prebacite u zdjelu s debelim zidom. Stavite na štednjak i dovedite smjesu lubenice do vrenja. Na srednjoj vatri kuhajte 5-7 minuta, isključite i potpuno ohladite.



Ponovite postupak vrenja tri puta..



Kad se džem peče posljednji put, dodajte prstohvat limunske kiseline. Ispada vrlo ukusno i tako džem od pulpe lubenice, recept sa želatinom.



Sada raširite džem u suhim sterilnim staklenkama, odmah razvaljajte i stavite ispod pokrivača.



Ohladite džem od lubenice jedan dan, stavite ga u ostavu za dugoročno skladištenje.



Uživajte u jelu!