Jednostavna marmelada od lubenica

Želim vas naučiti kako kuhati džem od lubenice. Ovo je najjednostavniji recept, ali zahvaljujući njemu, džem je vrlo ukusan i aromatičan. Lubenica je proizvodnja bez otpada, kaša se može jesti s užitkom, a iz kore se može pripremiti izvrsna delicija. Pekmez od kore je vrlo lijep na izgled, kriške doslovno postaju prozirne i doslovno sjaju na dnevnoj svjetlosti. Takvim džemom možete ukrasiti razne deserte ili jednostavno pojesti zalogaj uz čaj. Ukus pekmeza također možete uvijek dodati dodavanjem, na primjer, vanilin šećera, limunove ili narančine kore, cimeta, zvjezdanog anisa, metvice. Vidi i ovo jednostavan recept za džem od lubenice za zimu.



Sastojci:

- kore lubenice - 200 gr.-
- šećer - 500 gr.-
- voda - 170 ml.-
- limunska kiselina - 1 prstohvat-
- vanilin šećer - 20 gr.



Prvo morate lubenicu nekoliko puta temeljito oprati, osušiti i ukloniti svu pulpu. Izvadite zeleni dio iz kore, odbacite ga. Zatim trebate izrezati koru lubenice na proizvoljne komade. Ako želite, komadi se mogu napraviti kovrčave, možete ih jednostavno izrezati na kockice ili trakice.



U loncu zakuhajte gusti slatki sirup - kombinirajte čistu vodu i šećer, dodajte malo vanilin šećera ili drugog aditiva - nariba, metvice itd. Promiješajte i kuhajte sirup 3 minute.



U vrući sirup stavite kriške lubenice. Dovedite do vrenja, kuhajte pet minuta od trenutka ključanja. Nakon što isključite vatru i ostavite da se marmelada ohladi.



Džem skuhajte ukupno tri puta. U posljednje kuhanje ubacite prstohvat limunske kiseline.



Sterilne staklenke napunite džemom i odmah ih pošaljite po ključu. Ohladite džem pod toplim pokrivačem, nakon jednog dana stavite ga u podrum. Ispada vrlo ukusno i ovo pekmez od domaće lubenice.



Dobar apetit i ukusne domaće pripreme za zimu!