Domaće kandirano voće od kore lubenice - recept.
Volite li gozbu lubenicom? Ne žuri bacati kore. Uostalom, od njih možete napraviti ukusno domaće kandirano voće, ako uzmete u obzir naš jednostavan recept. Trenutno ću malo otvoriti tajnu kulinarsku zavjesu, a naučit ćete kako napraviti kandirano voće od lubenicnih kore bez dodatnih troškova i gnjavaže..
Sastojci: lubenice, vanilin, limunska kiselina, šećer
Da biste kuhali kandirano voće kod kuće, morate imati:
- kore lubenice - 1 kg;
- šećer - 1,5 kg;
- voda - 4 čaše.
Kako napraviti kandirane kore od kore lubenice.
Koštice lubenice koje ostaju nakon obroka moraju se pažljivo oguliti od pulpe bez utjecaja na bijelo-zelenu kožu, a zatim ih izrezati na kockice.
Sada stavite lonac vode na vatru, stavite kore i kuhajte dok ne omekša.
Nakon što postanu mekane, izvadite ih žlicom i stavite u vrući sirup. Pustite ih da se hrane šećerom 10-12 sati. Bilo bi idealno ako imate priliku ostaviti koru lubenice preko noći, a ujutro je kuhajte izravno u sirupu desetak minuta. Zatim ih neka opet stoje.
Takve se operacije moraju izvoditi dok bijela pulpa ne postane prozirna..
Kad je kandirano voće spremno, dodajte prstohvat vanilin i žličicu limunske kiseline u sirup i ostavite stajati još 5-10 sati.
Zatim bacite na filcu za tijesto - pustite da se višak sirupa ocijedi.
Nakon toga ih pospite šećerom, pomiješajte i otresite višak šećera da se ne formiraju kvržice.
Ostavite ih da se prirodno suše na suncu, možete koristiti električnu sušilicu ili po želji možete sušiti kandirano voće u toploj pećnici.
Koncizirano voće čuvajte na suhom mjestu. Zapamtite da je vlaga glavni neprijatelj ovog ukusnog slatkog pripravka. Kada kuhate kandirano voće od kore lubenice kod kuće, bit će zanimljivo znati koliko vam se recept svidio.