Mirisni pekmez od lubenicnih kore i višnje

Slažete se, voće poput višnje raste u gotovo svih, ali iz nekog razloga sada je postalo nepopularno, praktički se ne koristi za pripremu priprema za zimu, preferirajući ukusnije voće. I potpuno uzalud! Dakako, cherry šljiva nije ukus ugodna kao jagode ili maline, ali ne biste trebali zaboraviti ni na to. Doista, trešnja šljiva sadrži mnogo korisnih vitamina i minerala, limunsku kiselinu, vitamine C, B i A, kao i kalij, magnezij, željezo, kalcij i fosfor. Osim toga, cijena ovog proizvoda je vrlo niska..

Za one koji vole gozbe u hladnim zimskim večerima s aromatičnim marmeladom, predlažemo da napravite prilično proračunski, ali ukusni pekmez od trešanja i lubenica. Ove komponente su idealno kombinirane, jer je višnja šljiva prilično kisela, a korice lubenice gotovo neukusne, pa bobice prenose svoj okus lubenici, a one zauzvrat čine džem gustim i nježnim. Ovaj će proizvod imati okus na kockice ananasa u džemu. A da dodatno pojačamo sličnost s tim tropskim voćem, džem ćemo dodati tajni sastojak.

Za lijepu zasićenu boju upotrijebit ćemo bojanje hrane, u našem slučaju je karamelna nijansa optimalna. Količina boje može se mijenjati koliko želite. Prirodne boje hrane apsolutno su bezopasne, jer se prave od biljnih proizvoda, na primjer, žuta se izrađuje od kurkume, malina od repe, narančasta od mrkve itd. Proizvodi s dodatkom boje za hranu pogodni su za hranu za apsolutno sve, čak i za najmanju djecu. Ali prilikom kupnje poslastica za djecu trebali biste pažljivo proučiti sastav proizvoda kako biste bili sigurni da se koristi kvalitetna komponenta..

Budući da naš džem nema vrlo bogatu aromu, možete mu dodati i aromu. Riječ je o sintetičkim tvarima, koje su apsolutno neophodne u prehrambenoj industriji, njihova količina u jelu je mala, a njihova prisutnost ni na koji način ne utječe na zdravlje ljudi. Sada možete pronaći puno aroma za hranu koja ispunjavaju jela bogatog ukusa i mirisa, za ovaj džemat potreban nam je okus ananasa.

Ova se delicija odlično slaže s čajem, a može se koristiti i za pripremu raznih pita, kolača, voćnih deserta, posluživanje uz sladoled itd..

Recept

Sastojci za 3 litre džema:

• žuta šljiva - 2 kg;
• kore lubenice - 2-2,5 kg;
• šećer - 2 kg;
• aroma "Ananas" - 10 kapi;
• boja "Karamela" - po vašem ukusu.

Način kuhanja:

• Uklonite zelenu školjku i crveno meso s kore lubenice, ostaje samo bijeli dio. Dobro isperite, osušite i narežite na male kocke 1x1 cm.
• Operite višnje, posolite, ogulite.
• Stavite šećer i 1 čašu vode u tavu s debelim zidovima (po mogućnosti bakreni umivaonik), pustite da sirup kuha oko 5 minuta.
• U sirup dodajte kockice višnje i lubenice, promiješajte i ostavite da prokuha;
• Kuhajte masu na laganoj vatri oko 20 minuta. Zatim trebate pustiti da se džem ohladi i ponovo ga stavite na vatru na 20 minuta. Nakon toga ponovite postupak dok kocke lubenice ne postanu prozirne, meke, ali elastične.

Džem od kore od višnje i lubenice bit će spreman kada kockice postanu mekane, poput marmelade, a višnja se potpuno prokuha i pretvori u sirup.

• Kad je džem spreman, trebate dodati okus i boju, sve temeljito pomiješati.

Da bi se džem mogao dugo čuvati, mora se vruće uliti u sterilizirane staklenke, odmah valjati i staviti pod toplu deku dok se potpuno ne ohladi. Takva berba može stajati cijelu zimu do sljedeće žetve, ali to se, u pravilu, ne događa jer se pojede vrlo brzo..

Kandiran džem

Nije tajna da djeca jako vole slatkiše, posebno ih privlače kupljeni slatkiši i razni deserti. Ali postoji način da im skrenete pozornost na vlastitu domaću zadaću. Iz marmelade od trešnje-šljive-lubenice lako možete napraviti ukusno domaće kandirano voće.

Da biste to učinili, morate ukloniti kockice lubenice iz džema, isprati ih i malo ih osušiti na limu za pečenje u pećnici. Zatim uvaljajte kockice u šećer ili šećer u prahu i poslužite. Naše kandirano voće neće se ni na koji način razlikovati od kupljenih slatkiša, osim možda bogatijim ukusom i svježinom..

Uživajte u jelu!