Ukusni džem od žutih šljiva

Najzanimljivija vrsta šljive je višnja šljiva koja raste na jugu i zbog toga se njegova upotreba tako široko koristi u kavkaškoj kuhinji. Svako jelo kojemu se dodaje žuta šljiva ispada da je mirisno, no ipak se posebno cijeni i smatra se korisnim - ovo je pekmez od višnje, koji obično zadržava oblik voća i zbog toga je još ukusniji. Ali samo za to trebate znati kako pravilno pripremiti džem od višnje od šljiva, i sa sjemenkama i bez sjemenki..

Korisna svojstva pekmeza od višnje

Džem od šljiva od šljiva bit će vrlo koristan, kao i ovi voće ima mnogo vitamina i tvari koje se ljudsko tijelo lako i brzo naseljava. Smatra se da je trešnja šljiva dijetalno voće, jer 100 grama ovog proizvoda sadrži:

1. Masnoća -0,1 g
2. Proteini - 0,2 g
3. Polisaharidi -7-9 g

Kalorični udio 100 grama šljive bit će oko 30-40 kalorija. Stoga joj preporučiti za upotrebu ljudima, koji su bolesni od dijabetesa. Koristi se i sok od višnje koji se lako pije, tonizira i osvježava. Okus ovog voća je slatko i kiselo, pogodan ne samo za desert, već i za mesne proizvode. Na bazi višnje možete pripremiti ogroman broj različitih deserta: džem, džem, marmelada, kvass, sok.

Sjeme šljiva šljive koristi se za dobivanje ulja koje se zatim koristi u proizvodnji sapuna i u kozmetologiji.

Priprema višnje od šljiva za džem

Prije nego što počnete kuhati bilo koji pekmez od višnje, trebate pripremiti bobicu. Vrijedno je započeti kupnjom takve bobice: možete je pokupiti sami u vrtu, ako imate takvo drvo, ili možete kupiti već obrađenu. Za džem se obično rabe one sorte koje imaju slatkast okus. To je vrlo korisno, jer za izradu takvog pekmeza nećete trebati trošiti puno šećera. Dakle, vrijedno je zaustaviti se u fazama kako pripremiti višnje od šljiva za konzerviranje:

1. Rasporedite bobice, ostavljajući samo cijele i zrele bobice. Prezrela višnja šljiva više nije prikladna za džem.
2. Uklonite lišće i grančice koje ne idu u džem.
3. Isperite ga putera. Usput, uopće ih nije potrebno sušiti..
4. Prelijte kipućom vodom, čija temperatura treba biti najmanje 80 stupnjeva. Ovo je potrebno kako bi se uklonila obloga od voska, koja se obično javlja na bobicama, jer ometa prodiranje sirupa.

A sada, kada je žuta šljiva od šljiva spremna za pravljenje džema, odabiremo način kuhanja.

Recept za pravljenje džema od višnje od šljiva s kostima

Za pripremu ukusnih trešanja džem za zimu, možete uzeti ne samo ovu bobicu, već i druge sastojke. Poznato je da će se trešnja šljiva dobro slagati s tikvicama ili agrumima. Neke domaćice prilikom kuhanja ovog džema dodaju i zvjezdasti anis koji po svom ukusu nalikuje anisu. Najčešće je ovaj začin potreban za dodavanje posebnog okusa jelima..

Naravno, ne vole svi džem sa sjemenkama, jer to uzrokuje neke neugodnosti kod korištenja ove delicije. Ali upravo oni čine je aromatičnijom i pikantnijom. Postoji nekoliko recepata za pravljenje džema od višnje od šljiva sa sjemenkama. Zaustavimo se na jednom od ovih recepata. Da biste ga pripremili, potrebni su vam sljedeći sastojci:

1. Granulirani šećer. Trebat će 1,1 kilogram.
2. Cherry šljiva. Treba joj jedan kilogram.
3. Vrela voda (0,6 litara).

Džem sa sjemenkama višnje šljive priprema se u fazama. Dakle, prvo bobice se temeljito isperu te se nakon toga stavljaju u čistu posudu s emajlom ili bilo koju drugu posudu s caklinom. Vrijedno ih je staviti u spremnik, u koji se odmah izlije čitav volumen vode i ostaviti 25 minuta. Zatim se voda prelije u drugu posudu, koja je postala voćna pred našim očima. U tu vodu se dodaje šećer, stavlja se na štednjak i kuha se dok postupak ne proključa, a zatim, miješajući, dovede dok se šećer potpuno ne otopi..

Rezultirajući sirup sipa se u plodove i cijela masa se temeljito miješa. Stavili su je na vrlo spor vatru, kamo kuhanje traje još sat vremena. Banke se moraju prethodno sterilizirati i odmah, nakon uklanjanja s vatre, ulijte kipuću marmeladu. Odmah se kotrlja i pokriva. Ostaje samo preokrenuti limenku tako da bude na vrhu i zamotati je toplom dekom.

Drugi recept pekmeza od višnje

Ako domaćica ne voli sterilizirati staklenke, tada možete napraviti džem od višnje od šljiva bez njega. Nudimo jednostavan recept, s čime se može nositi svaka, pa čak i neiskusna domaćica. Za ovaj recept džema od žutog bobica sa sjemenkama trebat će vam sljedeći proizvodi:

1. Žuta trešnja (1 kilogram).
2. Šećer (1 kilogram).
3. Voda (oh, 5 litara).

Bobica voće dobro oguliti, prelije se kipućom vodom, a zatim položi u posudu s emajlom, gdje se prvo dodaje šećer, a potom voda. Stavite tavu na jaku vatru i dovedite do vrenja, nakon čega se vatra smanjuje na minimum, a tek tada voće odstoji pola sata. To će omogućiti da se šećer otopi što je više moguće. Dobivena masa se stavi u staklenku, a oni se zatvore poklopcima. Zatim se limenke preokrenu, prekriju toplim pokrivačem i stave na tamno mjesto..

Jednostavan i brz recept za pekmez od višnje od šljiva

Ovaj recept domaćice nazivaju i "Pyatiminutka", jer njegova priprema neće trebati puno vremena ni truda. Da biste napravili takav desert od šljiva od šljiva, ne biste trebali tražiti mnoge proizvode. Njihov je set prilično jednostavan:

1. Trešnja šljiva -3 kilograma.
2. Šećer, ali samo pijesak - 2 kilograma.

Cherry šljiva se opere, odvoji od sjemenki i stavi u posudu u koju se sipa sav granulirani šećer i sve to masa višnje od šljive i šećera u trajanju od 6 sati. Potom se plodovi pažljivo vade žlicom i prebacuju u drugu posudu. U tavi ostaje samo sirup dobiven iz bobica, koji se odmah stavlja na vatru i, neprestano miješajući, zagrijava. Požar ne bi trebao biti jak. Nakon što sirup prokuha, napravite ga vrlo malo i pirjajte još 25 minuta dok ne postane gust.

Na vatri se višnja šljiva nježno premješta u kipući sirup. Nakon kako će cijela ta mješavina ključati, odmah isključite toplinu i ostavite dobivenu masu da odstoji još 15 minuta. Zatim se ponovo stavi na laganu vatru i dovede do vrenja. Džem od žutih šljiva spreman je! Ostaje samo uliti u limenke i poslati na tamno mjesto.

Recepti za pekmez od višnje od šljiva u sporoj šerpi

Najukusnije i brzi džem od jantara dobivenom u laganoj pećnici. Broj proizvoda za njegovu pripremu malo varira: za šećer će trebati oko 1,6 kilograma, a trešnje šljive oko 2 kilograma. Kuhane oprane trešnje kuhajte 5 minuta, a kada koža na bobicama počne puknuti, onda iste plodove prelijte hladnom vodom. Trešnja šljiva stavlja se na dno multicooker-a, posuto šećerom. Zatim se sve temeljito miješa i pritiskom na funkciju "Pečenje" postavite tajmer na 45 minuta. Ostaje pričekati kraj kuhanja, a zatim jednostavno preliti u staklenke i namotati poklopce. Možete dodati bilo koje drugo voće koje će dodati raznolikost ovom slastnom desertu..

Kakav god recept bio odabrano za kuhanje, glavna stvar je da se dobro čuva i raduje vas i vaše najmilije svojom nevjerojatnom aromom i izvrsnim ukusom. Uživajte u jelu!