Kako sušiti lubenicu kod kuće: priprema čipsa, pastila i kandiranog voća od kore lubenice

Kad kažete da lubenicu možete sušiti, mnogi se iznenade. Uostalom, lubenica je 90% vode, a što će od nje ostati kad je dehidrira? I u pravu su, ne ostaje mnogo, ali ono što ostaje dovoljno je da ugodite svojim najmilijima ili iznenadite goste..

Sastojci: lubenice

Osušena lubenica nema izrazit okus, pa pokušajte napraviti sušenu lubenicu u nekoliko varijacija..

Možete napraviti slani čips od lubenice ili slatke pastile. Sve se to rješava tijekom postupka pripreme. Za sušenje su prikladne lubenice, pomalo zrele, s gustom kašom. Izrežite lubenicu na male kriške, odrežite koru i stavite u električnu sušilicu, razmazujući finu plastičnu mrežu na paleti.

Ako želite slane čips, odmah pospite klinove lubenice grubom morskom soli, a tek onda uključite sušilicu..

Bolje je sušiti lubenice na niskoj temperaturi, ne većoj od 50 stupnjeva. Prosječno vrijeme sušenja lubenice je oko 12 sati.

Ako imate slatki zub, pripremite čips sa šećerom u prahu i okusom. Okus je neobičan, ali vrlo ugodan.

Preostale kore lubenice mogu se staviti i na akciju tako što ćete od njih napraviti kandirano voće.

Kandirana lubenica oguliti

Ogulite zelenu kožu, ostavljajući samo bijelu pulpu i namočite ih nekoliko sati u hladnoj vodi.

Izrežite na trake ili kvadrate.

Napravite sirup. Za 1 litru vode trebate 1 čašu šećera. Prokuhajte sirup, dodajte kore i kuhajte dok kore ne budu prozirne.

Možete kuhati kore u nekoliko koraka, naizmjence između ključanja i hlađenja..

Kad kore postanu prozirne, ocijedite sirup, stavite komade na pladanj električne sušilice i sušite na 60 stepeni 10 sati.

Nakon toga kandirano voće pospite šećerom od glazure i poslužite..

Višebojni kandirani plodovi dobivaju se dodavanjem boje za hranu sirupu tijekom posljednjeg kuhanja. Korice lubenice možete kuhati u nekoliko tavana, a svakoj ćete dodati različitu boju.

Kako kuhati čips od lubenice u električnoj sušilici, pogledajte video: