Kako zamrznuti pulpu lubenice

Ako ste kupili lubenicu, ali je niste dovršili, ili nije dovoljno zrela i ukusna, nudimo vam recept kako pravilno zamrznuti lubenicu za zimu sa šećerom. Kako će biti zimi gozba slatkom, sočnom, ukusnom lubenicom! Usput, ako ga pravilno odmrznete, ostaje sočan kao svjež. Ili možete eksperimentirati radeći kisela lubenica.



Sastojci:
- lubenica-
- granulirani šećer.



Prije svega, lubenicu dobro isperite hladnom tekućom vodom. Zatim obrišite čistim ručnikom i narežite na tanke kriške. Izvadite koru, meso narežite na kockice i oslobodite sjemenke. Ne pravite komade premale, inače će se kasnije pretvoriti u kašu, a za kašu možete zamrznuti pire od lubenice.



Nabavite plastični spremnik na kojem piše da može smrznuti hranu. U nju stavite kriške lubenice, napunite ih malo više od pola.



Dodajte šećer po ukusu. Ako je lubenica slatka, koristite manje šećera. Ako je lubenica praktično bez okusa, tada ulijemo više šećera, nakon odmrzavanja bit će slatka i aromatična.



Protresite posudu da šećer ravnomjerno rasporedi po svim komadima lubenice i stavite u zamrzivač. Vrlo je važno da se komadi lubenice što prije smrznu. Nakon što protresete lubenicu i šećer, odmah je stavite u zamrzivač. Što više soka od lubenice istječe, manje će biti sočni odmrznuti komadi lubenice. Ako vaš zamrzivač ima postavku za brzo zamrzavanje, nemojte ga koristiti. Ako ne postoji takav način rada, morate smanjiti temperaturu na minimum i staviti posudu s komadima lubenice na gornju policu zamrzivača, gdje je najhladnije.



Odmrznite lubenicu samo u hladnjaku, bez otvaranja spremnika. Lubenica će se odmrzavati 4-5 sati na temperaturi od +4 stupnja. Zatim možete izvaditi spremnik iz zamrzivača i okusiti odmrznutu lubenicu.

Savršeno za pravljenje voćnih salata i za jelo bez dodataka. Lubenica se ispostavila vrlo ukusnom i aromatičnom.
Ako vam je još uvijek ostala lubenica, predlažemo da je skuhate sok od lubenice za zimu.