Kako pravilno zamrznuti lubenicu za zimu: 7 načina smrzavanja

Velika slatka bobica oduvijek je bila povezana s ljetnom toplinom. I svaki put se s nestrpljenjem veselimo početku sezone dinje. Stoga sve češće možete čuti pitanje: "Je li moguće zamrznuti lubenicu u zamrzivaču?" Odgovor na ovo pitanje je da, ali treba biti spreman na činjenicu da lubenica, kad se smrzne, izgubi svoju izvornu strukturu i dio svoje slatkoće. U ovom ćemo članku govoriti o tome kako ispravno pristupiti pitanju zamrzavanja ove bobice..

Sastojci: lubenice, šećer
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Najmanje sat vremena prije nego što stavite hranu u zamrzivač, postavite način "Super mraz" na jedinici za zamrzavanje, jer brza masa lubenice treba brzo smrznuti.

7 načina zamrzavanja lubenice

Metoda broj 1: Zamrzavanje cijele lubenice

Neki postavljaju pitanje: "Je li moguće zamrznuti cijelu lubenicu za zimu?" Izvješće je očito - možete, ali malo je smisla za takvu zamrzavanje. Nakon odmrzavanja lubenica će potpuno izgubiti oblik, celuloznu teksturu i postati vrlo vodenasta.

Pogledajte video s kanala "Kineske stvari" - "Zamrznuo sam lubenicu i jedem je zimi"

Metoda broj 2: Zamrzavanje pulpe lubenice u komadima

Možete zamrznuti kriške lubenice za zimu. Da biste to učinili, izrežite koru od lubenice, a pulpu izrežite proizvoljno. Tijekom obrade, ako je moguće, uklanjaju se sve kosti.

Zatim se komadi postavljaju na dasku za rezanje prekrivenu celofanom. Važno je postaviti kockice na malo udaljenosti jedna od druge kako se ne bi lijepile. Ploča se šalje u zamrzivač na 12 sati..

Nakon toga se komadići lubenice izlijevaju u jednu vrećicu i ponovo šalju u komoru na pohranu..

Pogledajte video s kanala "Napravi ideje za kreativnost" - Lubenica popsicle ukusan sladoled bez dodatnih kalorija

Metoda broj 3: Kako zamrznuti lubenicu sa šećerom

Za takvo smrzavanje komadići koštica se stavljaju u posude i posipaju šećerom. Omjer pulpe i šećera - 1: 5.

Posude su čvrsto zatvorene poklopcem i stavite ih u zamrzivač.

Metoda broj 4: Kako zamrznuti lubenicu u sirupu

Za ovaj radni predmet, gotov voćni sirup i onaj pripremljen neovisno od šećera i vode, u omjeru 1: 2.

Za pripremu sirupa stavite šećer u kipuću vodu i kuhajte 2 minute. Zatim se sirup ohladi. Preporučljivo je držati u hladnjaku neko vrijeme..

Posude napunjene kriškama oguljene lubenice prelivaju se hladnim sirupom. Važno je da ih sirup potpuno prekriva. Posude su zatvorene poklopcima i poslane u zamrzivač.

SAVJET: Izravnajte unutrašnjost spremnika ljepljivim filmom. Nakon što se hrana potpuno smrzne, pakovanje leda može se izvaditi iz posude i, čvrsto upakirano s rubovima folije, pohraniti odvojeno.

Metoda broj 5: Zamrzavanje pulpe u voćnom soku

Kocke lubenice stavljaju se u plastične posude, nakon što su iz njih uklonili sjeme. Pulpa se prelije ohlađenim sokom. Sok za ovo prazno može biti bilo što: ananas, naranča ili jabuka.

Zatim se napunjeni spremnici šalju u zamrzivač na čuvanje..

Metoda broj 6: Zamrzavanje pire lubenice sa šećerom

Da biste napravili pire od krumpira, pulpu lubenice probijete miješalicom i pomiješate sa šećerom po ukusu. Obradnik se postavlja u plastične čaše ili kalupe za led.

Nakon što se kaša potpuno smrzne, kockice se izvade iz kalupa i stave u zasebnu vrećicu, a šalice se na vrhu zapečate ljepljivim filmom.

Metoda broj 7: Kako zamrznuti sok lubenice za zimu

Smrznuti sok od lubenice koristi se u kozmetologiji ili kao led za koktele. Da biste napravili kockice leda od soka lubenice, procijedite pulpu lubenice zdrobljene miješalicom kroz gazu. Gotov sok se izlije u kalupe i smrzne.

Skladištenje i odmrzavanje lubenice

Smrznuta lubenica čuva se u zamrzivaču na temperaturi od -18 ° C 10 do 12 mjeseci.

Dinje se trebaju odmrzavati polako: prvo u glavnom odjeljku hladnjaka, a potom na sobnoj temperaturi. Ni u kojem slučaju ne biste trebali koristiti mikrovalnu pećnicu za odmrzavanje..