Džem od dinja s ljutom paprom i đumbirom. Recept s korak po korak fotografijama

Nažalost, sezona dinje i lubenice kratkotrajna je i traje svega 2-3 mjeseca, ali to vas ne sprječava da se zbog dobre upotrebe zališite ovim ukusnim povrćem i napravite od njega mnogo ukusnih pripravaka, a živopisan primjer jednog od tih preparata može biti džem od dinje.

Za izradu pekmeza preporučljivo je koristiti dinje, čija se pulpa već potpuno zrela i ispunila mirisnim sokom i slatkoćom, ali istodobno ostaje elastična i ne previše mesnata. džem od dinje kuhani na bazi njegove kaše i šećera, ali postoje i drugi recepti u kojima se limun, naranča, kivi i drugo voće dodaju dinjama za dodatni okus i aromu. 

Džem od dinja s ljutom paprom i đumbirom, Recept koji vam želim ponuditi, vi, najvjerojatnije, još niste probali, ali svejedno, toplo vam preporučujem da ga skuhate. Okus dinje u ovom džemu savršeno se nadopunjuje nježnim mirisom timijana i đumbira, a čili papar daje pikantnost i oštrinu.

Ovaj džem je svestran, jer se može poslužiti i uz čaj i uz dobra suha i polusuha vina. Jedina mana ovog recepta je vrijeme kuhanja. U prosjeku za kuhanje takvih džem od dinje može vam trebati jedan do dva dana, ali rezultat je, vjerujte mi, vrijedan toga. 

Sastojci:

• dinja - 400 grama,
• šećer - 250 grama,
• limunska kiselina - na vrhu noža,
• začinjena paprika, 
• korijen đumbira,
• grančica suhog timijana.

Džem od dinje s ljutom paprikom i đumbirom - recept

Prerežite dinje na pola, uklonite sjemenke, ogulite. Kakvo će meso, tvrdo ili mekano, odrediti će kakva će se pekmez ispostaviti, u komadima ili poput pekmeza.

Celulozu dinje narežite na male kocke, stavite u posudu, koja se zatim može staviti na vatru.

Izrežite komad đumbira, ogulite ga i nasjeckajte. Đumbir se dobro očituje u slatkim pripravcima, osim što mu korisna svojstva neće ometati tijekom razdoblja. Uostalom, ispada lijepo ako su vam džemovi ukusni i s vitaminima.

Sipajte šećer u zdjelu s dinje, ostavite da stoji 4-5 sati da dinja proključa.

S vremenom se pojavilo puno tekućine, šećer se rastopio.

Stavite posudu na štednjak, pirjajte smjesu na laganoj vatri.

Stavite grančicu timijana, limunsku kiselinu, par prstenova ljute paprike. Ne smijete stavljati sjeckalice, džem će se ispostaviti vrlo začinjen, ali pekmezu moramo dati samo laganu nijansu papra.

Pecite džem 5-10 minuta, a zatim ga ostavite da se ohladi nekoliko sati. Zatim ga ponovo stavite kuhati. Ponovite ove pristupe nekoliko puta, dok se opeklina ne počne zgušnjavati..

Nakon posljednjeg kuhanja džema uklonite grančicu timijana.

Unaprijed pripremite čistu i steriliziranu staklenku, ulijte je u nju džem od dinje, čvrsto zatvorite poklopac.

Džem od dinje s đumbirom, paprom i timijanom spreman. Sada ćete dobiti još jednu staklenku neobičnog džema u kojoj možete uživati ​​u zimskim večerima, a miris dinje podsjetit će vas na ljeto.

Džem od dinja s ljutom paprom i đumbirom. foto