Džem od kruške s đumbirom

Još se sjećam iz djetinjstva kako mi je baka zimi natočila kriglu mlijeka, odrezala komad svježe pečenog kruha, koji sam velikodušno namazala pekmezom od kruške. To je bio pekmez od kruške koji mi se toliko svidio da sam ga bio spreman pojesti cijeli dan. I danas je moj omiljeni džem pekmez od kruške. Ali nekako sam odlučila sanjati i dodati mu komad đumbira. Rezultat je premašio sva moja očekivanja. Sada često kuham pekmez od kruške s đumbirom za zimu, jednostavan recept s fotografijom pomoći će vam da kuhate ovu divnu deliciju.



Sastojci:
- kruške "Limonka" - 800 grama-
- svježi korijen đumbira - korijen 2 centimetra-
- granulirani šećer - 500 grama-
- voda - 180 ml.



Kruške narežite na srednje kriške, odrežite i uklonite središte sjemenkama i repovima. Luk ostavite na kruškama, jer je sorta "Limun" vrlo nježna i meka. Također, ova vrsta kruške ima najbogatiji okus i aromu, zbog čega je „Limonka“ poznata kao najukusnija kruška za konzerviranje. Ali samo jesti takvu krušku bit će vrlo ukusno. Budući da u svom vrtu imamo nekoliko takvih stabala, dobijamo veliku žetvu, tako da imamo dovoljno jesti i pripremiti sve vrste recepata za zimu iz takve kruške.



Stavite ih u posudu za kuhanje. Dodajte oguljene klinove đumbira.



Prokuhajte sirup. Ulijte granulirani šećer u kipuću vodu i prokuhajte sirup.



Sipajte sirup preko krušaka.



Džem kuhajte 1 sat na laganoj vatri. Tako će kruške postati meke, ali se neće raspadati, već će, naprotiv, zadržati oblik. Za to vrijeme đumbir će dati svu svoju aromu kruškama i marmeladu učiniti iznenađujuće mirisnom. U staklenke stavite gotov pekmez od vruće kruške s đumbirom.



Zavijte limenke s poklopcima.

Dobar tek!
Također pokušajte kuhati pekmez od kruške s klinčićima.