Džem od kruške i vanilije za zimu

Od mnogo voća od kojeg pravim zimske pripreme, kruške zauzimaju posebno mjesto. Mislim da je velika prednost krušaka to što zadržavaju oblik u pekmezu, a također steknu bogatiji okus i aromu. Za svoju obitelj uvijek zatvaram džem od kruške za zimu. Smatram da je recept s vanilijom jedan od najuspješnijih. Aroma kruške i vanilin šećera zadržava se u cijeloj kući kada za zimu pripremim nekoliko porcija džema. Svaki komad kruške pretvara se u komadić marmelade, koji se priprema kod kuće i bit će najbolji i najzdraviji desert. Ne koristim nikakve boje ili aditive za hranu za pojačavanje okusa, tako da možete biti sigurni u zdravlje svoje obitelji. Za ovaj recept sorta krušaka i nije toliko bitna, pa koristite one kruške na koje naiđete, glavno je da su zrele, ali isto tako da nisu bez kuhane prezrele.



Sastojci:
- kruške - 600-700 grama-
- limunska kiselina - 1/3 tsp. l.-
- granulirani šećer - 500 grama-
- vanilin šećer - 1 žličica l.-
- voda - 200 grama.



Kako napraviti džem od kruške i vanilije za zimu.
Izrežite plodove na kriške zajedno s korom. Kora je omekšala dok se džem kuhao, tako da nema čega da se brinete. Glavna stvar je odsjeći unutarnje središte sjemenkama, jer je najteže.



Pravim slatki šećerni sirup. Kuham vodu.



Otopim granulirani šećer u kipućoj vodi i promiješam žlicom da šećer ne izgori na dnu posude.



Zatim sipajte kriške kruške u kipući sirup.



Zakuham džem na pola. To traje oko 1,5 sata.



15 minuta prije isključenja dodajte vanilin šećer, a zatim limunsku kiselinu. Džem žlicom promiješam pekmez, tako da ti začini zasiće cijelu masu.



Preostalo vrijeme prokuham i džem vruće stavim u staklenke.



Čvrsto zatvorim kapke i ostavim da se ohlade ispod pokrivača. Ohlađeni džem stavljam u podrum do zime.



Nadam se da cijenite recept i napravite ukusan i vrlo aromatičan pekmez od vanilije kruške za zimu.

Dobar tek!
Također pokušajte kuhati pekmez od kruške s mlijekom.