Džem od kruške s klinčićima
U mojoj obitelji svi, bez iznimke, vole džem od kruške i klinčića, posebno izrađen od sočnih i aromatičnih sorti krušaka. U pripremu ovog slatkog deserta uključena je cijela obitelj. Skuhamo kruške, to je vrlo zabavan proces, a onda dođemo kući, i svatko radi svoje, jedni pere, drugi reže, i tako dalje. Zašto ne kuham sama? Jer toliko se volimo džem od kruške, da ga pripremamo u takvim količinama da ga ja jednostavno ne mogu svladati. I prošle godine sam ovom ukusu dodala jedan aromatični začin, a njegov je okus postao jednostavno neusporediv. Dakle, sada se zalihamo ovim ukusnim još više. I jednostavno sam nazvala svoju kreaciju - pekmezom od kruške s klinčićima. Kuhajte ga, ova slatkoća zasigurno će vas iznenaditi svojim okusom i ugodnom aromom. A vaša će se obitelj nakon degustacije definitivno zahvaliti i tražiti još.
Uzmite sljedeće sastojke:
- 500 g krušaka,
- 500 g šećera,
- prstohvat klinčića.
Uključite vodu i vrlo dobro operite svaku krušku. Odrežite one koji će biti pokvareni. Ostatak voća narežite. Kora se može oguliti ili ostaviti.
Prebacite narezane kruške u zdjelu.
Ulijte im šećer. Njegova količina može biti od pola kilograma i više.
Dalje dodajte klinčiće.
Stavite pekmez na laganoj vatri i pirjajte kruške tek dok ne omekšaju. Komadi trebaju biti cjeloviti, ali nikako ne kuhani. Takav pekmez napravljen od cijelih komada krušaka tada se može sigurno koristiti kao nadjev za torte ili drugu pečenu robu..
Cijelu marmeladu od kruške i klinčića stavite u staklenke, dobro ih zavijte poklopcima. Zadnji put smo kuhali pekmez od kruške u mlijeku.