Džem od kruške i jabuke s cimetom: korak po korak recept sa fotografijom

Danas žurimo s vama podijeliti ukusan recept za domaći džem. Kuhanje za zimski džem od krušaka i jabuka, aromatizirajući ga dodatkom začinjenog mljevenog cimeta. Konzistencija marmelade nije jednolika, kao što su mnogi navikli, već na kockice. Spremni džem možete dodati u torte, ukusne listove možete napraviti u deset minuta tako što ćete porcijene komade lisnatog tijesta napuniti džemom. Također, žlica takvog pekmeza uljepšat će vam jutarnji doručak, čineći kašu i toste ukusnije. Pridružite nam se, idite u kuhinju i započnite.

Sastojci:

• jabuke - 300 g

• kruške - 300 g

• šećer - 600 g

• mljeveni cimet -? dio h. l. 

• voda - 60 ml.

Jam od cimeta od kruške i jabuke: postupak kuhanja

Biramo iz tržnice ili skupljamo sočne slatke kruške i jabuke u vrtu. Odrežemo repove i lišće, operemo voće pod hladnom strujom tekuće vode, osušimo ga kuhinjskim ručnikom. Iz jabuke i kruške uklanjamo jezgru zajedno sa sjemenkama i pregradama.

Sada započinjemo rezanje, voće narežemo na male kockice ili trakice, možete ga izrezati i na ploške, sve je po vašoj želji. Stavite voćne kriške u duboku zdjelu. Ako odmah skuhate veliku količinu džema, napravite kiselu vodu za kruške i jabuke kombinirajući prstohvat limunske kiseline i čiste vode, umočite tamo pola jabuke i kruške, to će im pomoći da ne potamne. I brzo kombinirajte narezano voće sa šećerom..

Ono što radimo je da dodamo posluživanje granuliranog šećera i dodamo pola žličice mljevenog cimeta u jabuke i kruške. Po želji cimet možete zamijeniti košticom vanilije, naranče ili limuna, možete dodati i malo sjemena maka ili sjeckani orah. 

Pomiješajte voće sa šećerom, ostavite ga na miru sljedećih sat ili dva, ako vrijeme dopušta. 

Sada premjestimo komade voća u tavu, tamo nalijemo dobiveni sok i malo vode.. 

Pomiješajte i stavite na štednjak. Napravimo trostruki džem za kuhanje. Prvi put kad dovedemo ključ, kuhamo jednu minutu, isključimo vatru, ostavimo džem na miru dok se potpuno ne ohladi. To radimo tri puta, na kraju trećeg kuhanja komadići voća natopit će se u sirup.

Sada spremamo svoju poslasticu u prethodno sterilizirane staklenke, o kojima moramo unaprijed paziti. Staklenke hermetički zatvaramo. Džem šaljemo ispod pokrivača, staklenke postavljamo naopako, ostavimo jedan dan, a zatim prebacimo u ostavu.

Dobar tek!