Kandirane jabuke - recept: kuhanje kandiranog voća kod kuće.

Kandirane jabuke prirodna su i vrlo zdrava poslastica zimi za odrasle i djecu. Ovaj nevjerojatan recept za kandirano voće ne možemo nazvati vrlo jednostavnim, ali rezultat je nevjerojatno ukusne i prirodne slatkoće. Ako odlučite kuhati kandirano voće od jabuka kod kuće, nećete požaliti ni jedan gram..

Sastojci: naranča, karanfil, cimet, šećer, jabuke

Od čega se proizvodi kandirano voće? Sve je vrlo jednostavno, trebamo:

- jabuke - 15 kom .;

- šećer - 400 g;

- voda - 500 ml.

Za prah:

- šećer - 2 čaše;

- cimet;

- karanfil;

- korica naranče.

Kako napraviti kandirane jabuke.

Jabuke se moraju oprati, izrezati na četvrtine, a sjemenke odstraniti, ostavljajući jezgru. Nježno ga napunite prethodno osušenom koricom naranče.

Uzmite zdjelu ili tavu, ulijte vodu i dodajte šećer. Donesite sirup do vrenja i u njega stavite četvrtine jabuka. Kuhati je potrebno dok jabuke ne poprime blago proziran izgled i ne počnu smeđati. Čim se to dogodi, potrebno ih je posipati unaprijed pripremljenom mješavinom šećera, zdrobljenih klinčića, cimeta i narančine kore i, već u ovom obliku, nastaviti kuhati jabuke u sirupu. Tijekom procesa kuhanja jabuke se moraju neprestano okretati, ali to činite vrlo pažljivo..

Kuhajte kandirane jabuke dok gotovo sav sirup ne prokuha. Dok se jabuke tope, uključite pećnicu i zagrijte je do maksimuma. Lim za pečenje je u izvornom receptu, prekriven je slamom, ali sasvim je moguće zamijeniti ga pergamentnim papirom.

Izvadimo četvrtine jabuka, stavimo ih na lim za pečenje i velikodušno posipamo šećerom. Stavili smo lim za pečenje u pećnicu, ali prije toga isključimo toplinu u njemu. Ostavite u pećnici da se ohladi zajedno s kandiranim plodovima, izvadite lim za pečenje, preokrenite jabuke, ponovno ih pospite šećerom i vratite ih u prethodno zagrijanu pećnicu.

Gotove kandirane jabuke, stavite u staklenku. Pokrijte vrat staklenke pergamentnim papirom koji treba malo navlažiti alkoholom. Dalje, pergament trebate zalijepiti celofanom. Ako pri ruci postoji prianjajući film, onda je za ovu svrhu pogodan, kao i moguće..

Čuvajte prirodnu kandiranu jabuku na hladnom mjestu. Važan uvjet skladištenja je odsutnost izravne sunčeve svjetlosti. Osim što izravno jedete i potičete malo slatkih zuba, možete koristiti kuhane domaće kandirane jabuke kao ukras za domaću pečenu robu i druge ukusne slastice..