Pendirani oguljeni grejpfrut: 5 najboljih recepata - kako napraviti kandirane kore grejpfruta kod kuće

Prehrana iz ničega više nije vijest. Snažne domaćice odavno su naučile piling raznog povrća, voća i bobica za pripremu ukusnih jela. Primjer za to su kandirane kore banane, lubenice, naranče i grejpfrut. Riječ je o kandiranom grejpu o kojem će se danas govoriti. U ovom ćete članku pronaći najbolje mogućnosti izrade kandiranih korica grejpa kod kuće..

Sastojci: voda, cimet, grejpfrut oguliti, šećer, šećer u prahu, sok od jabuke
Vrijeme za označavanje: Cijela godina

Komadići, zadnji put kuhani i isprani, lagano se strugaju žličicom s unutarnje strane, uklanjajući otprilike 1 milimetar kaše. Zatim se kore izrezuju na trake širine 10 milimetara.

Voda i šećer se sjedine u maloj tavi i sirup prokuha. Nakon što se kristali rasprše, kore grejpa se umoče u nju i kuhaju na laganoj vatri oko 30 minuta. Tijekom tog vremena, sirup se zgušnjava, a kora postaje prozirna. Na samom kraju kuhanja u sirup se dodaje limunska kiselina..

Vruće kandirano voće umočite u šećer ili ostavite bez prskanja.

Kandirano voće suši se na sobnoj temperaturi ili u pećnici na minimalnoj temperaturi i malo otvori vrata. Možete kuhati i kandirane kore grejpa do spremnosti u električnoj sušilici za voće i povrće.

Kandirane kore oguljene jabučnim sokom i cimetom

Postupak pripreme takvog kandiranog voća razlikuje se od prethodnog recepta po tome što se umjesto vode za pripremu sirupa koristi sok od jabuke, a cimet se dodaje kao okus po ukusu.

Kandirane kore od namočene kore grejpa

• kore grejpa - 2 - 3 srednje agruma;
• granulirani šećer - 1,5 šalice;
• voda - 250 mililitara.

Sakupljene svježe kore stavljaju se u emajliranu posudu i prekrivaju hladnom vodom. Spremnik se šalje u glavni odjeljak hladnjaka na 3 dana. Svakih 12 sati voda se odvodi i zamjenjuje svježom tekućom vodom.

Nakon određenog vremena, kako bi se riješila većine gorčine, kore se ulije vodom i dovede do vrenja. Nakon toga voda se zamijeni slatkom vodom i ponovo prokuha. Ovaj se postupak radi 4-5 puta..

Korice se suše na sito i izrezuju na široke trake. Kriške se prebacuju u zdjelu kipućeg sirupa i kuhaju dok tekućina gotovo potpuno ne prokuha. Istodobno, kore postaju prozirne, a tekućina je viskozna, poput meda.

Gotove kandirano voće sa svih strana uvaljamo u šećer ili šećer u prahu i pošaljemo na sušenje.

Brzi kanificirani voćni recept

• grejpfrut - 2 komada;
• šećer od glazure - 800 grama;
• voda - 1 litra.

Grejp je izrezan na komade i oguljen. Korice se odmah izrezuju na male komadiće i stavljaju u kipuću vodu. Nakon što tekućina s voćem ponovo proključa, uklonite kore i opet prokuhajte svježu vodu. Ova se manipulacija provodi 4 puta..

600 grama šećera u prahu otopi se u litri vode. Sjeckani korice grejpa dodaju se kipućem sirupu i kuhaju na srednje jakoj vatri 30 minuta.

Nakon toga komadićem žlicom izvadite komade i dobro ih uvaljajte u preostalih 200 grama šećera u prahu.

Pogledajte video recept s kanala "Kulinarski video recepti" o jednostavnom načinu izrade kandiranog voća od kore grejpa

Obojeno kandirano voće

• grejpfrut - 1 komad;
• šećer - 60 grama;
• voda - 70 mililitara;
• bojanje hrane.

Korice grejpa rezati su na široke trake i staviti u kipuću vodu. Kuhajte kore 20 minuta. Nakon toga se voda promijeni i ponovo prokuha ista količina vremena. Ovaj postupak se mora izvesti 4 puta.

Boja bilo koje sjene otopi se u maloj količini vode i tamo se stavi kandirano voće. Kuhajte kore na laganoj vatri 15 minuta.

Nakon toga se tekućina za bojenje ocijedi, a u rez se doda šećer i 70 mililitara vode. Kuhajte sadržaj tave dok tekućina u potpunosti ne ispari.

Gotove kandirano voće umočite u šećer i osušite.

Bojanje hrane može se zamijeniti prirodnim sokom od repe ili kurkumom.